Breaking News:

Tribun Pinrang

Buras dan Tumbu, Hidangan Pendamping Opor Ayam Wajib Ada di Pinrang Saat Lebaran

Buras dan Tumbu, Hidangan Pendamping Opor Ayam Wajib Ada di Pinrang Saat Lebaran

TRIBUN-TIMUR.COM/NINING
Buras dan Tumbu makanan khas Suku Bugis, Sulawesi Selatan yang harus ada saat lebaran. 

TRIBUNPINRANG.COM, PINRANG - Buras dan Tumbu adalah makanan khas Suku Bugis, Sulawesi Selatan yang wajib ada saat lebaran. 

Kedua makanan khas itu biasanya dimakan bersama opor ayam. 

Kebanyakan orang makan opor ayam bersama ketupat. 

Namun, lain halnya dengan warga Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan yang lebih memilih makan opor ayam bersama Buras dan Tumbu

Buras terbuat dari beras yang diberi santan lalu dimasak hingga teksturnya seperti nasi. 

Kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. 

Bentuknya pipih dan dibuat menjadi dua bagian dalam satu ikatan dengan diikat menggunakan tali rafia. 

Setelah itu direbus selama empat sampai lima jam. 

Sementara, Tumbu terbuat dari beras ketan hitam ataupun putih. 

Cara masaknya pun sama dengan Buras. 

Halaman
123
Penulis: Nining Angraeni
Editor: Hasriyani Latif
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved