Kuliner
Resep Pisang Ijo Ala Chef Hotel Bintang Lima
Salah satu jajanan yang paling banyak dicari selama bulan Ramadan di Kota Makassar adalah, pisang ijo.
lihat foto
TRIBUNTIMUR.COM - Salah satu jajanan yang paling banyak dicari selama bulan Ramadan di Kota Makassar adalah, pisang ijo.
Jajanan ini terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit tepung berwarna hijau.
Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di Makassar.
Executive Chef Suwanta dan Chef de Cuisine Grace Titaheluw dari Hotel Four Points by Sheraton Makassar membagikan resep pisang ijo kepada Kompas.com melalui program #MasakdiRumahAja, beberapa waktu lalu.
Resep pisang ijo
Bahan
- 8 buah pisang raja
- 250 ml santan segar
- 250 ml air kelapa murni / hydro coco original
- 150 gr gula pasir 1 lembar daun pandan
- 50 gr tepung maizena, larutkan dengan air
- 175 gr tepung beras
- 5 ml pasta pandan
- 200 ml sirup pisang raja
- 100 gr mutiara
![[FULL] Sengketa Ambalat Malaysia vs RI, Pakar: TNI Tak Boleh Lengah, Jangan Senasib Sipadan Ligitan](https://img.youtube.com/vi/YcKqjph-Pqs/mqdefault.jpg)
