Identik dengan Imlek, Apa Itu Kue Keranjang? Aneka Jenis Hingga Cara Buatnya
Kue Keranjang bisa dijadikan menu camilan yang cocok disajikan sebagai hidangan untuk menjamu tamu saat perayaan Imlek.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Waode Nurmin
lihat foto
Bahan pelapis:
150 gram tepung panir
Bahan isi (aduk rata):
300 gram talas, dikukus, dihaluskan 100 gram kelapa parut kasar, dikukus 10 menit 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Keranjang Goreng Lapis:
1. Pertama ambil bahan isi dan bentuk kotak ukuran 4x4x1 1/2 cm.
2. Ambil satu buah kue keranjang, kemudian letakkan isi dan beri kue keranjang lagi.
3. Gulingkan di atas bahan pelapis, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis dan tekan-tekan agar menempel.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
Talam Kue Keranjang (Sajiansedap.grid.id)
Talam Kue Keranjang
Bahan:
1 buah kue keranjang, potong tebal 2 cm
Bahan Talam I:
50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dan 3 lbr daun pandan, blender bersama 3 sdm air, saring 500 ml santan, dari 1 btr kelapa 125 gram gula pasir 1/4 sendok makan garam 5 tetes pewarna hijau tua 120 gram tepung beras 50 gram tepung saguBahan Talam II: 50 ml air panas dan 100 gr gula merah sisir, didihkan 20 gram tepung beras 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1/4 sendok makan garam 40 gram tepung sagu
