Kue Tradisional
Resep Pukis Pandan Kelapa Muda, Rasa dan Aromanya Begitu Menggoda
Aroma pandan dan rasa yang manis dari Pukis Pandan Kelapa Muda ini bikin mulut seakan tak berhenti mengunyah.
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM - Indonesia punya beragam kue-kue tradisional yang begitu nikmat.
Kerap disebut jajanan pasar, kue-kue ini tak hanya banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional.
Tiap pagi atau sore, kue-kue tradisional banyak dijual di pinggir jalan.
Jika tertarik membuat kue tradisional, cobain Pukis Pandan Kelapa Muda.
Baca juga: Untuk 4 Porsi, Yuk Sarapan Nasi Goreng Hijau yang Rasanya Lezat, Ini Resepnya
Baca juga: Resep Mini Omelet Seafood, Kreasi Menu Sarapan Unik, Lezat, dan Mengenyangkan
Rasa dan aromanya begitu menggoda.
Aroma pandan dan rasa yang manis dari Pukis Pandan Kelapa Muda ini bikin mulut seakan tak berhenti mengunyah.
Yuk, langsung saja praktikkan di rumah dengan resep berikut:
Waktu: 60 Menit
Sajian: 27 Buah
Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
50 ml air hangat
Bahan Adonan:
3 butir telur
1 butit kuning telur
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir
Baca juga: Pecinta Cake Wajib Coba Kue Lapis Sarikaya Kenari, Lembut Banget! Ini Resepnya
Baca juga: Dikenal Jadi Nama Kue Tradisional, Onde-Onde Jadi Minuman Andalan di Kedai Gentong
225 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
1/8 sendok teh esens pandan
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Cara Membuat Pukis Pandan Kelapa Muda:
1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan dan air daun suji.
3. Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. Masukkan margarin leleh dan esens pandan. Aduk rata. Tuang adonan di cetakkan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang.
5. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.
(dwi/sajian sedap)
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102432930/resep-pukis-pandan-kelapa-muda-enak-aroma-pandannya-semerbak-banget?,".
