Buras dan Bajabu Mama Aji Tahan Hingga 3 Hari

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Irman Yasin Limpo (None) kembali hadir dalam  program #KataNone untuk memberi ruang kepada pelaku usaha UMKM kota Makassar.

Live #KataNone disiarkan pada Selasa (10/11/2020) pukul 19.30  Wita.

Juga disiarkan langsung di akun YouTube Tribun Timur dan Facebook Tribun Timur.

Kata None adalah program inisiasi None dan Tribun Timur untuk saling menguatkan, saling bertemu meski melalui jaringan virtual dan saling berbagi di masa pandemi Covid-19.

Di episode kali ini, host #KataNone Irman Yasin Limpo mengajak Owner UMKM Buras & Bajabu Mama Aji, Fakra.

Buras & Bajabu Mama Aji, Fakra merupakan UMKM yang menjajakan makanan khas Bugis yakni Buras & Bajabu.

Buras dan Bajabu bagi Fakra adalah makanan yang tak bisa dipisahkan.

"Ini seperti sejoli yang tidak bisa dipisahkan. Bajabu andalannya buras," katanya.

Berbeda dengan buras dan bajabu di tempat lainnya.

Di UMKM ini, produk tersebut dapat bertahan hingga empat hari.

Termasuk soal kualitas rasa yang dijamin Malunra atau gurih.

"Yang dijual dipasaran biasanya tidak malunra. Ini menurut banyak konsumen," katanya.

Untuk harga, Satu ikatnya yang berisi dua buras dibanderol Rp 3 ribuan.

Untuk bajabunya sendiri ditawarkan Rp 25 ribu/100 gram.

"Selain tahan tiga sampai empat hari, kita juga jual dengan harga murah," ujarnya.

Dalam sehari, sedikitnya Buras & Bajabu Mama Aji menerima orderan 70 pcs.

Bajabunya terbuat dari ikan gabus ataupun bandeng dicampur dengan kelapa.

Dalam menjalankan bisnisnya, Fakra mengaku mengalami sejumlah tantangan.

"Biasanya bajabu yang peminatnya banyak jadi kita lama tunggu ikannya, karena dikirim langsung dari Wajo, kampung saya. Biasanya orang harus menunggu sampe dua minggu," jelasnya.

Buras & Bajabu Mama Aji juga sering dipesan sebagai oleh-oleh Sulsel.

Orderannya dapat melalui Whatsapp 082 343 499 71 atau Instargam @buras-mamaaji_.