Resep Rawon Daging Goreng, Bikin Sendiri di Rumah, Cuma 60 Menit Kok!

TRIBUN-TIMUR.COM - Resep Rawon Daging Goreng, Bikin Sendiri di Rumah, Cuma 60 Menit Kok!

Siapa nih yang suka makan rawon?

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Rawon dikenal sebagai makanan khas Jawa Timur.

Baca juga: Rasanya Nggak Kalah dengan Hotel Bintang 5, Ini Resep Daging Panggang Pedas Limau

Baca juga: Pas Banget Jadi Menu Pelengkap Makan Siang atau Makan Malam, Ini Resep Oncom Goreng Kemangi

Nah, jika ingin menyantap rawon, tak perlu jauh-jauh ke kota asalnya.

Anda bisa mencobanya sendiri di rumah.

Berikut resep Rawon Daging Goreng yang bisa Anda praktikkan:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan Daging Goreng:

400 gram daging gandik, rebus, potong searah serat

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah:

1.500 ml kaldu sapi

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 batang serai, memarkan

1 batang daun bawang, potong 1 cm

Baca juga: Resep Telur Bumbu Taoco, Aromanya Begitu Menggoda, Cobain untuk Makan Malam Nanti

Baca juga: Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Kriuk dan Pedasnya Mantap, Cara Buatnya Mudah

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah keluak, seduh

2 cm kunyit, bakar

4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

50 gram taoge

5 butir telur asin rebus

4 porsi nasi putih

4 porsi sambel terasi (secukupnya)

200 gram krupuk udang (secukupnya)

Cara Membuat Rawon Daging Goreng:

1. Daging goreng, lumuri daging dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga kering. Sisihkan.

2. Kuah rawon, Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.

4. Sajikan daging goreng bersama kuah rawon dan pelengkap.

(dwi/sajian sedap)

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102391863/resep-rawon-daging-goreng-enak-ini-selalu-manjakan-lidah-penggemarnya,".