Pesan Kuliner Khas Pinrang di Palekko Mantoel, Bisa Request Tingkat Kepedasan

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Irman Yasin Limpo (None) kembali hadir dalam program #KataNone untuk memberi ruang kepada pelaku usaha UMKM kota Makassar.

Live #KataNone di gelar pada Selasa (27/10/2020) pukul 19.30 Wita.

Juga disiarkan langsung di akun YouTube Tribun Timur dan Facebook Tribun Timur.

Kata None adalah program inisiasi None dan Tribun Timur untuk saling menguatkan, saling bertemu meski melalui jaringan virtual dan saling berbagi di masa pandemi Covid-19.

Di episode kali ini, host #KataNone Irman Yasin Limpo mengajak Owner UMKM Palekko Mantoel Khas Pinrang, Muthmainna Salam.

Palekko Mantoel adalah UMKM yang menjajakan kuliner itik khas Pinrang.

UMKM Palekko Mantoel Khas Pinrang, Muthmainna Salam.

Palekko Mantoel untuk ukuran 500 gram dibanderol Rp 60 ribu dan 300 gram Rp 35 ribu.

Sedangkan paket nasi dengan palekko Rp 25 ribu dan satu ekornya Rp 115 ribu.

“Itik kami dijamin tidak bau atau amis, karena menggunakan cara masak tersendiri,” ujarnya.

Dalam sehari, Muthmainna mampu memproduksi palekko yang diolah dari 5 ekor itik.

“Paling sedikit 5 ekor itik setiap hari,” katanya.

Muthmainna mengatakan, dalam memesan palekko ini, dapat merequest tingkat kepedasan.

“Jadi bisa request sedang pedasnya atau yang level tinggi. Tapi yang lebih banyak pesan tingkat kepadasannya tinggi agar lebih masippa,” ujarnya.

Dari cita rasanya sendiri, resep Palekko Mantoel menggunakan kayu bakar saat memasak, lebih terasa jahenya, bawang putih dan merah serta pedasnya.

“Asam jawanya juga lebih terasa dan kita tidak menggunakan ayam. 100% itik,” katanya.

Bukan hanya itiknya yang berasal dari Pinrang, berasnya pun disuplai langsung dari Pinrang.

“Itik dan berasnya semua dikirim langsung dari Pinrang,” ujarnya.

Rencananya itik panggang dan goreng akan dijajakan UMKM Palekko Mantoel.

Untuk pemesanan dapat melalui GrabFood dan GoFood atau di WA 082187825226.