VIDEO: Nikmatnya Kuliner Tiram Bakar Khas Barru

TRIBUNBARRU.COM, BARRU - Sajian kuliner tiram bakar, menjadi wisata kuliner favorit di Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan (Sulsel).

Hal itu terbukti oleh ramainya masyarakat yang berkunjung untuk mencicipi kuliner tiram bakar khas Barru ini.

Tiram merupakan jenis kerang laut yang mudah ditemukan. Warga Kampung Lajari biasa mengambil tiram tersebut di muara sungai Lajari.

Bagi Anda yang ingin mencicipi sajian kuliner tiram bakar ini bisa menyambangi Kampung Lajari, Kelurahan Coppo, Kecamatan Barru, Kabupaten Barru.

Ada puluhan penjual tiram bakar, yang berjejer di Kampung Lajari ini.

Salah satu pengunjung yang sementara menikmati tiram bakar bersama teman-temannya, Yaftah M mengatakan kuliner tiram bakar di Lajari Barru sangat rekomended untuk dijadikan target liburan akhir pekan bersama teman ataupun keluarga.

"Pokoknya tempat ini favorit deh, untuk kumpul sama teman ataupun keluarga sambil menikmati tiram bakar," kata Yaftah kepada Tribunbarru.com, Kamis (6/8/2020).

"Selain harganya tidak menguras dompet, rasanya pun maknyus banget," ujarnya.

"Tiram bakar ini bisa lah di kategorikan kuliner tradisional. Pastinya sangat menyehatkan karna banyak mengandung gizi dan tanpa bahan pengawet," lanjutnya.

Satu porsi tiram bakar dibanderol Rp 25 ribu. Takaran porsinya adalah keranjang berbentuk persegi.

Untuk takaran per basketnya, tiram tersebut bisa dinikmati oleh tiga hingga empat orang.

Salah satu pedagang kuliner tiram bakar di Lajari, Rahma memaparkan bahwa tiram diolah jadi makanan dengan cara dibakar di atas bara api selama 30 menit.

Cara membakarnya pun cukup mudah. Para penjual tiram biasanya menggunakan daun kelapa yang sudah kering sebagai penghasil bara api.

"Tiram yang sudah matang kemudian dihamparkan di bawah tenda, beralaskan karung. Untuk mengeluarkan isi tiram, caranya cukup ditumbuk saja," jelasnya.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat lagi, pedagang tiram bakar menyajikan cocolan saus lombok biji dicampur air, garam, serta perasan jeruk nipis.