Deretan Resep Olahan Sate dari Daging Kambing, Hidangan Hari Raya Idul Adha 1441 H

TRIBUNTIMURWIKI.COM- Bingung mau buat apa Hidangan Hari Raya Idul Adha 1441 H nanti? coba Resep Olahan Sate dari daging kambing

Tak terasa beberapa hari lagi umat muslim di seluruh dunia akan menyambut Hari Raya Idul Adha 1441H/2020.

Momen ini menjadi hari raya kurban yang selalu dinanti-nantikan.

Pada momen ini begitu identik dengan makanan kurban salah satunya daging kambing.

Sate merupakan satu di antara berbagai jenis cara mengolah daging yang mudah.

Terlebih dalam momen perayaan mendatang.

• Lebaran Jumat 31 Juli 2020: Bacaan Takbir Idul Adha 2020 Lengkap Terjemahan Bahasa Indonesia

• Daftar Harga Hp Oppo Update Akhir Juli 2020, Oppo A92, Oppo A52, Oppo A12, Oppo A31 & Spesifikasi

Berikut berbagai inspirasi masakan sate dengan daging kambing dikutip dari Tribunnews.com, Rabu (29/7/2020):

1. Sate Kambing Wonogiri

Bahan:

500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm

1 lembar daun pepaya

22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):

4 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 cm lengkuas memarkan

1 batang serai memarkan

2 lembar daun salam

1 sendok teh kecap manis

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 buah kemiri, sangrai

2 cm kunyit bakar

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah iris

5 butir bawang merah

2 buah kemiri sangrai

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah iris

8 butir bawang merah, iris

1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji

2 sendok teh kecap manis

• Daftar Harga Hp Oppo Update Akhir Juli 2020, Oppo A92, Oppo A52, Oppo A12, Oppo A31 & Spesifikasi

Cara Membuat Sate Kambing Wonogiri:

- Remas-remas daging kambing dan daun pepaya.

- Kemudian diamkan 15 menit lalu bersihkan.

- Rendam daging kambing dalam bahan olesan.

- Diamkan 10 menit.

- Tusuk di tusukan sate lalu bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.

- Setelah matang pisahkan dari tusukannya.

- Untuk kuah tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.

- Selanjutnya tuang santan dan tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula.

- Aduk sampai mendidih.

- Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

2. Sate Pentul Daging Kari

Bahan:

300 gram daging giling

1 sendok teh kari bubuk

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 ml santan kental instan

24 buah tusuk sate

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Sate Pentul Daging Kari:

- Tumis bumbu halus sampai harum.

- Setelah itu angkat dan sisihkan.

- Aduk rata campuran daging giling, kari bubuk, garam, merica, santan kental instan, dan tumisan bumbu.

- Ambil sedikit adonan kemudian lilitkan agak gembung di tusuk sate.

- Bakar sambil dibolak-balik sampai matang.

3. Sate Daging Bawang Wijen

Bahan:

400 gram daging has dalam, potong 3x3x3 cm

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan saus tomat

2 sendok teh minyak wijen

2 tangkai daun ketumbar cincang

3 buah cabai merah keriting, haluskan

4 siung bawang putih, parut

1 cm jahe, parut

2 sendok teh kecap manis

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

15 buah tusuk sate

Cara Membuat Sate Daging Bawang Wijen:

- Aduk rata semua bahan di atas.

- Kemudian diamkan 30 menit.

- Susun daging di tusuk sate.

- Bakar di atas bara api sampai matang sembari dibolak-balik.

4. Sate Daging Panggang

Bahan:

300 gram daging giling

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 ml santan kental instan

24 tusuk sate

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk rata):

1 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan margarin

Cara Membuat Sate Daging Panggang:

- Tumis bumbu halus sampai harum.

- Kemudian angkat serta sisihkan.

- Aduk rata campuran daging giling, garam, merica, santan kental instan, dan tumisan bumbu.

- Ambil sedikit adonan lalu lilitkan agak gembung di tusuk sate.

- Bakar sambil dibolak balik dengan diberi bahan olesan.

- Bakar sate sampai matang.

• Daftar Harga Hp Oppo Update Akhir Juli 2020, Oppo A92, Oppo A52, Oppo A12, Oppo A31 & Spesifikasi