Hobi Masak, Berikut Profil Rismanilawati Pemilik RM Sop Lidah Asli Lamuru Cabang Cendrawasih

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Rismanilawati adalah pemilik Rumah Makan (RM) Sop Lidah Asli Lamuru Cabang Jl Cendrawasih, Kota Makassar.

RM Makan ini berdiri sejak tahun 2017 lalu.

Ini merupakan salah satu cabang dari RM Sop Lidah Lamuru.

Warung Sop Lidah Lamuru sendiri adalah warung legendaris yang didirikan bapak angkat Risma, namanya Angko Jong.

Sop Lidah Lamuru didirikan sejak 1960-an di Jl Lamuru, Kecamatan Bontoala, Kota Makassar.

Cabang yang lainnya ada di Jl Rusa dan Jl Irian.

Sesuai namanya, Sop Lidah Lamuru adalah kuliner berkuah dengan isian bagian lidah sapi.

Namun jika kurang menyukai lidah tersedia juga pilihan daging.

Ada juga hati, jantung, pipi dan paru goreng.

Daging yang digunakan sendiri adalah daging lokal.

Semua cabang Sop Lidah Lamuru dikelola oleh keluarganya sendiri.

Risma sapaan akrabnya mengatakan bahwa dirinya memang punya hobi memasak.

"Iya, memang hobi memasak," katanya kepada tribun-timur.com, Jumat (24/7/2020).

Hobi memasaknya itu, kata dia, turunan dari orangtuanya yang juga punya hobi masak.

Dikatakan Risma, nama Lamuru melekat di RM yang ia kelola karena sejak kecil bersama keluarga tinggal di Jl Lamuru, sebagai induk dari RM ini.

"Sejak kecil memang kita tinggal di sana, asli sana (Lamuru)," katanya.

Di RM ini, Risma mempekerjakan empat orang karyawan.

"Empat karyawan, tetangga," katanya.

Dalam sehari, Risma bisa mendapatkan keuntungan bersih Rp 1 juta hingga 2 juta.

Namun, sejak pandemi virus Corona (Covid-19) pendapatnya kian menurun.

Satu porsi Sop Lidah, ia jual dengan harga Rp 35 ribu saja.

Untuk perkedel, telur dan nasi masing-masing Rp 5 ribu saja.

Warung Sop Lidah Asli Lamuru Jl Cendrawasih ini buka dari pukul 9.00 hingga 21.00 Wita.

Berikut profil singkat Rismanilawati:

Nama: Rismanilawati

Nama panggilan: Risma

Tempat tanggal lahir: Makassar, 10 Mei 1981

Orang tua

Ayah: Abrurahimsinyo

Ibu: Haniah

Jabatan: Pemilik RM Sop Lidah Asli Lamuru Cabang Cendrawasih

Pendidikan

SD: SD Islamiah Bontoala

SMP: SMP 7 Makassar

SMA: SMA 4 Makassar

Hobi: memasak.(*)

Laporan Wartawan Tribun Timur, Rudi Salam