3 Resep Mudah Bikin Bakso Sapi Sendiri, Lebih Sehat dan Murah
Pasti lebih enak, dan tentunya lebih sehat. Resep punya resep yang sudah teruji kelezatannya.
2. Bakso Sapi
Ingredients (12 porsi)
1. Bahan kuah:
1.500 gram tulang sapi
5.000 ml air
4 tangkai seledri, diikat
4 batang daun seledri
10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
7 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng
2. Bahan sambal:
5 buah cabai merah keriting, direbus
20 buah cabai rawit merah, direbus
250 ml air
1/2 sendok teh garam
3. Bahan pelengkap:
250 gram bihun, diseduh
250 gram mi telur, diseduh
9 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Kuah, rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata.
8. Sajikan bersama pelengkap, kuah dan sambalnya.
