#KataNone
Sambal Roa Oma Betty, Sajikan Kuliner Pedas yang Lezat Khas Manado
Di episode kali ini, host #KataNone Irman Yasin Limpo mengajak Owner UMKM Sambal Roa Oma Betty
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Imam Wahyudi
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Irman Yasin Limpo (None) kembali hadir dalam program #KataNone untuk memberi ruang kepada pelaku usaha UMKM kota Makassar.
Live #KataNone di gelar di Gedung Tribun Timur, Jl Cendrawasih nomor 430, Kota Makassar Selasa (14/7/2020) pukul 19:30 Wita.
Juga disiarkan langsung di akun YouTube Tribun Timur dan Facebook Tribun Timur.
Kata None adalah program inisiasi None untuk saling menguatkan, saling bertemu meski melalui jaringan virtual dan saling berbagi di masa pandemi Covid-19.
Di episode kali ini, host #KataNone Irman Yasin Limpo mengajak Owner UMKM Sambal Roa Oma Betty yakni Anniza Hajariani Mk.
UMKM dibidang kuliner ini menjajakan kuliner sambal roa khas Manado.
Nama Oma Betty sendiri terinspirasi dari mertua Anniza Hajariani Mk.
"Kuliner yang kita jual resep langsung dari Mertua yakni Oma Betty," katanya.
Bahan utama sambal yakni ikan roa dikirim langsung dari Manado.
Dibanding produk lainnya, Sambal Roa Oma Betty memiliki tekstur yang tak terlalu halus serta basah sehingga lebih terasa ikannya.
Juga menyuguhkan rasa pedas dan bumbu yang pas di lidah.
"Saya sendiri yang masak sambal ini. Awalnya coba-coba tapi banyak yang suka jadi akhirnya saya jual," katanya.
Selain sambal roa, UMKM ini juga memproduksi paru rica yang mampu bertahan hingga dua minggu lamanya di dalam lemari pendingin.
"Saya juga produksi paru rica. Kelebihannya paru rica ini bisa bertahan sampai dua minggu. Kalau roa bisa sampai dua bulan bertahan," katanya.
Paru rica dijual Rp 40 ribu per 300 gram.
Selama pandemi Covid-19, penjualan produk Sambal Roa Oma Betty meningkat hingga 100%.
"Selama pandemi Covid-19 pesanan sambal roa semakin meningkat, bahkan sampai 100%," katanya.
Dari yang sebelumnya hanya memproduksi sekitar 30 pack sambal roa, di masa pandemi ini bisa melebihi 60 pack perharinya.
Kedepannya wanita yang kerap disapa Niza ini berenca membuka resto dengan sajian ala rice bowl.
"Rencananya mau buka resto. Kami mau konsep ala rice bowl yang digemari milenial," katanya.
Tak hanya itu, katanya sambal roa maupun paru rica memang nikmat disantap dengan nasi hangat.
Kuliner di UMKM Sambal Roa Oma Betty diproduksi di Komplek Griya Permata Pallangga, Jl. Pelita Taeng, Kabupaten Gowa.
Pembelian pemesanan produk Sambal Roa Oma Betty dapat melalui Whatsapp 085299159186 ataupun Instargam roa_omabetty.