5 Rekomendasi Resep Kue Lebaran Idulfitri yang Mudah Dibuat, Ada Kenari Kismis Hingga Vanila Oreo

TRIBUNTIMURWIKI.COM - Tak terasa bulan suci Ramadan segera berlalu dan Hari Raya Lebaran 2020 akan segera tiba.

Tahun ini, Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1441 Hijriah jatuh pada Minggu, 24 Mei 2020 mendatang.

Banyak persiapan yang dilakukan dalam menyambut Hari Lebaran.

Satu di antara persiapan tersebut adalah sajian kue kering yang tak pernah absen di meja ruang tamu.

Biasanya, kue kering yang selalu ada di Hari Lebaran mencakup kastengel, nastar, kue semprit, lidah kucing, dan putri salju.

Bagi beberapa orang, terdapat kepuasan tersendiri apabila bisa memasak kue kering sendiri ketimbang membeli di pasaran.

Supaya tak bosan dengan kue-kue kering yang itu-itu saja, tak ada salahnya mencoba resep kue kering lainnya untuk disajikan pada Lebaran nanti.

Resep berikut ini terbilang mudah dibuat loh.

Berikut selengkapnya rangkumTribuntimurwiki.com dari Sajian Sedap:

1. Putri Salju Cokelat Berempah

Waktu: 60 Menit

Sajian: 660 Gram

Bahan:
75 gram margarin
75 gram mentega asin
75 gram gula tepung
75 gram dark cooking chocolate lelehkan
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan (ayak):
100 gram gula tepung
1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Putri Salju Cokelat Berempah:

1. Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

4. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah hangat.

5. Gulingkan di bahan taburan dalam kantung plastik.

2. Kastengel

Waktu: 60 Menit

Sajian: 800 Gram

Bahan:
3 tangkai peterseli, ambil daunnya, cincang halus, peras
180 gram mentega tawar dingin
100 gram margarin
1/2 sendok teh garam
20 gram kuning telur
15 gram putih telur
1 sendok teh bawang putih
250 gram keju edam, parut kasar tebal
340 gram tepung terigu protein rendah
30 gram susu bubuk
40 gram kuning telur untuk olesan
100 gram keju cheddar parut kasar, anginkan sebentar untuk taburan

Cara Membuat Kastengel Aroma Bawang Putih:

1. Kocok mentega, margarin, dan garam 2 menit sampai lembut.

2. Masukkan telur dan bawang putih bubuk. Kocok rata.

3. Tambahkan keju edam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Giling 3 mm. Bentuk bunga. Oleskan kuning telur. Taburkan keju. Oven dengan api bawah 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

3. Kenari Kismis

Waktu: 60 Menit

Sajian: 650 Gram

Bahan:
175 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
40 gram kuning telur
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram cornflake, diremahkan kasar
75 gram kenari, iris panjang
75 gram kismis, dipotong-potong
1/2 sendok teh pasta cokelat
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara Membuat Kue Kering Kenari Kismis:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta cokelat. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan cornflake, kenari, kismis. Aduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

6. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

4. Semprit Sagu Kacang Keju

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:
280 gram tepung sagu, disangrai 10 menit dengan api kecil, timbang 260 gram
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
50 gram susu cair
20 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
100 gram kacang tanah kupas bubuk
25 gram keju cheddar parut halus

Cara Membuat Semprit Sagu Kacang Keju:

1. Kocok mentega, gula tepung , dan garam 1 menit. Tambahkan telur dan krim kental. Kocok rata.

2. Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almon. Aduk rata.

3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarin bentuk bulat kerang. Taburkan keju permesan.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 40 menit hingga matang.

5. Vanila Oreo

Waktu: 45 Menit

Sajian: 318 gram

Bahan:
165 gram margarin
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
10 keping Oreo, blender halus
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Isi:
75 gram cokelat masak putih, lelehkan
5 keping Oreo, blender hingga bubuk

Bahan Toping:
75 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat Kue Kering Vanila Oreo:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Masukkan kuning telur sambil dikocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bagi adonan 2 bagian. Satu bagian tambahkan Oreo. Aduk rata. Satu bagian lagi biarkan putih. Aduk rata.

4. Pulung adonan putih diameter 3 1/2 cm. Bungkus dengan plastik. Giling adonan Oreo setebal 1 cm. Letakkan adonan putih. Gulung hingga adonan putih terbalut adonan Oreo. Simpan di dalam Freezer 1 jam.

5. Potong-potong setebal 1/2 cm. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin.

6. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.

7. Ambil satu buah kue kering. Olesi salah satu sisinya dengan cokelat masak putih. Tempelkan kue kering lainnya. Dinginkan.

(*)

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

(*)