Waspada Saat Belanja, Ada Pedagang yang Sebut Jual Daging Sapi Padahal Daging Babi

TRIBUN-TIMUR.COM - Polisi menangkap empat pedagang daging di Bandung, Jawa Barat.

Keempat pedagang tersebut selama ini mengaku menjual daging sapi. Padahal, daging yang mereka jual sebenarnya adalah daging babi.

Polisi menyebut peredaran daging babi yang dijual seolah daging sapi ini sudah berlangsung hampir setahun.

Hal tersebut diungkapkan Kapolresta Bandung Kombes Hendra Kurniawan saat konferensi pers terkait penangkapan di Mapolresta Bandung.

"Kita ungkap ini supaya tidak terulang, sudah hampir setahun," kata Hendra, Senin (11/5/2020).

Keempat penjual daging babi tersebut yakni T (54), MP (46), AR (38) dan AS (39).

• TRIBUNWIKI: Berikut 3 Resep Sop Daging Sapi yang Bisa Dicoba

• Potongan Daging Sapi Bisa Ditempeli Daging Babi, Ternyata Ini Lemnya

Pelaku MP dan T ditangkap di kediamannya di Kampung Lembang, Desa Kiangroke, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Bandung.

Polisi juga menyita 500 kilogram daging babi yang tersimpan di dalam lemari pendingin (freezer).

Tak hanya itu, di lokasi yang sama polisi juga menangkap AS yang datang hendak membeli daging babi tersebut.

Sedangkan, AR ditangkap di kediamannya di Kampung Pejagalan, Desa Majakerta, Kecamatan Majalaya, Kabupaten Bandung.

Polisi juga menyita daging babi yang disimpan di dalam pendingin. "Kita mengamankan lebih kurang 600 kilogram.

Sebanyak 500 kilogram yang masih utuh kita sita dari freezer itu. Kemudian yang 100 kilogram kita sita dari para pengecernya," kata Hendra.

Menurut Hendra, para pedagang menjual daging babi itu dengan mengklaimnya sebagai daging sapi di pasar-pasar melalui pengecer dengan harga Rp 70.000-Rp 90.000 per kilogramnya.

Merubah warna daging

Menurut Hendra ada teknik khusus yang dilakukan para pelaku untuk merubah warna daging babi ini seolah seperti daging sapi.

"Ada tekniknya dengan menggunakan boraks ini. Diolah kemudian menyerupai daging sapi dan dijual seharga daging sapi," ucap Hendra.

Hendra mengimbau kepada masyarakat agar tidak resah dengan adanya informasi ini. Saat ini polisi telah menyita ratusan kilogram daging babi tersebut.

Kemudian, untuk ke depannya, Satgas Pangan Kabupaten Bandung akan melakukan antisipasi dengan melakukan pengamatan dan pemantauan di pasar.

"Agar lebih berhati-hati lagi apabila akan membeli daging sapi, terutama harganya relatif murah dengan harga pasaran," kata Hendra.

• TRIBUNWIKI: Berikut 3 Resep Sop Daging Sapi yang Bisa Dicoba

• Potongan Daging Sapi Bisa Ditempeli Daging Babi, Ternyata Ini Lemnya

Nama Lain Daging Babi

Di era modern seperti saat ini, nama-nama makanan yang di dalamnya berasal dari hewan-hawan yang haram di konsumsi.

Misalnya baru-baru ini, masyarakat Indonesia tengah dihebohkan oleh adanya salah satu restoran yang diragukan kehalalannya, lantaran diyakini menyajikan hidangan dengan unsur babi.

Tentunya itu membuat banyak orang khawatir.

Sehingga perlu diketahui makanan yang dilebeli tidak HALAL.

Dilansir dari laman Lembaga Pengkajian Pangan, Obat dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI), ada beberapa istilah dalam prodk yang mengandung atau menggunakan unsur babi.

HOG: Istilah untuk babi dewasa, berat melebihi 50 kg.

BOAR: Babi liar/celeng/babi hutan

LARD: Lemak babi yang digunakan untuk membuat minyak goreng dan sabun.

BACON: Daging hewan yang disalai, termasuk/terutama babi.

• TRIBUNWIKI: Berikut 3 Resep Sop Daging Sapi yang Bisa Dicoba

• Potongan Daging Sapi Bisa Ditempeli Daging Babi, Ternyata Ini Lemnya

HAM: Daging pada bagian paha babi.

SOW: Istilah untuk babi betina dewasa (jarang digunakan).

SOW MILK: Susu babi

PORCINE: Istilah yang digunakan untuk sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi. Porcine sering digunakan di dalam pengobatan/medis untuk menyatakan sumber yang berasal dari babi.

Di tengah-tengah masyarakat juga dikenal istilah-istilah lain yang mengacu pada babi, misalnya charsiu, cu nyuk, mu, chasu, yakibuta, nibuta, B2, dan lain-lain.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Pedagang Ini Hampir Setahun Menjual Daging Sapi yang Ternyata Babi