Sajikan Gabin Ragout Jadi Menu Berbuka Bersama Keluarga, Ini Resepnya dari CCBC Makassar

TRIBUNTIMURKULINER.COM - Celebes Cooking and Baking Community (CCBC) Kota Makassar kembali membagikan resep spesialnya untuk pembaca setia Tribun Timur.

Resep kali ini yakni Gabin Ragout yang pas disajikan saat berbuka puasa.

Menyiapkan menu buka puasa menjadi salah satu agenda yang rutin dilakukan sebelum azan Maghrib berkumandang.

Kamu bisa bikin hidangan yang sehat, praktis, bergizi, dan proses membuatnya juga menyenangkan. Salah satunya Gabin Ragout.

Member CCBC Makassar Intania mengatakan menu Gabin Ragout cukup mudah dikreasikan.

“Membuat menu kali ini hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit dan pastinya jadi menu favorit keluarga,” katanya kepada Tribun Timur, Kamis (30/4/2020).

Berikut resep Gabin Ragout dari @kedaiummahmks

Bahan

1 bungkus gabin asin

2 sdm margarin

1 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

250ml susu cair

100gr ayam, rebus, suwir/potong2 kecil

1/2 siung bawang bombay

2 bh wortel, potong kotak kecil, rebus terpisah

seledri secukupnya, rajung halus

30 gr keju cheddar, parut

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 btr telur, kocok untuk bahan celupan

Cara Membuat:

- Tumis margarin dengan bawang bombay

- Masukkan terigu dan maizena, aduk hingga berubah warna

- Masukkan susu cair sedikit-sedikit, aduk hingga rata dan mengental, masukkan potongan wortel, ayam, seledri dan parutan keju.

- Tambahkan garam, gula, merica, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga matang.

- Ambil 1 gabin, oles ragout secara merata, tutup dengan gabin yg lain, tekan pelan, rapihkan isian ragout di sisi- sisi gabin agar tidak keluar.

- celup gabin di kocokan telur, goreng hingga kuning kecoklatan.

Selamat mencoba, Tribunners!

(*)

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

(*)