Yuk Kreasikan Resep Takjil Kekinian untuk Menu Berbuka Puasa, Ada Cara Buat Dalgona Coffee

TRIBUNTIMURKULINER.COM - Puasa Ramadhan 2020/1441 telah memasuki hari ketiga pada Minggu (26/4/2020).

Di minggu pertama bulan puasa ini, tentunya masyarakat ingin mengeksplorasi resep takjil baru sebagai hidangan Menu berbuka puasa.

Menu yang mudah sebagai hidangan berbuka puasa adalah takjil.

Membuat takjil adalah cara mudah dan hemat sebagai pengganjal perut sebelum melaksanakan buka puasa yang sesungguhnya.

Berhubung Ramadhan 1441 H di tengah Pandemi Virus Corona dan jika Anda harus di rumah saja, maka bikin takjil sendiri adalah ide yang bagus sambil mengisi kegiatan masa karantina.

Nah kali ini ada resep takjil kekinian yang bisa dibuat dari rumah dilansir dari sonora.id. Yuk disimak:

1. Regal dessert box

Bahan:

Layer 1: Puding busa butter

3 btr Telur

1 bks Agar-agar

80 gr Kental manis

400 ml Air

50 gr Butter

50 gr Gula

½ sdt Pasta vanila

Layer 2

½ pack Biskuit marie regal

250 ml Whipping cream UHT

Layer 3: Ganache

100gr Dark cooking chocolate

250ml Whipping cream UHT

Cara membuat:

Untuk layer 1 (Puding busa):

Pisahkan antara kuning dan putih ke 3 telur
Masak agar-agar bersama 3 kuning telur, susu kental manis, dan air
Aduk rata. Masak di api kecil hingga mendidih.
Setelahnya masukkan butter dan aduk rata kembali, Kemudian diamkan sebentar
Di mangkuk berbeda, kocok putih telur hingga berbusa
Masukkan gula ke dalam 3 tahap dan kocok dengan speed
Masukkan adonan layer 1 tadi ke dalam kocokan putih telur secara perlahan, kemudian aduk rata.
Berikan pasta vanilla dan aduk rata kembali
Adonan puding jadi dan masukkan adonan ke dalam boks/wadah kemudian dinginkan.
Baca Juga: Resep Brownis Enak yang Mudah dan Praktis Hanya Perlu 3 Step

Untuk layer 2:

Ambil beberapa biskuit marie regal, masukkan ke dalam plastik dan remukkan
Simpan biskuit marie regal, kini buat whipping cream
Siapkan whipping cream UHT, lalu kocok dengan mixer
Siapkan pipping bag dan masukkan whipping cream ke dalamnya
Ambil puding di boks, tambahkan di atasnya marie regal yang telah diremukkan dan tutup dengan whipping cream.
Untuk layer 3 (Ganache):

Potong cokelat kecil-kecil
Masak cokelat bersama dengan whipping cream UHT hingga cokelat meleleh (tidak perlu hingga mendidih)
Aduk hingga merata.
Ambil puding yang telah ditutupi whipping cream tadi kemudian siram dengan cokelat ganache.
Tambahkan biskuit marie regal utuh dan letakkan di tengah puding
Biarkan mendingin
Dessert in a box siap disajikan.

2. Minuman Dalgona Coffee

Bahan Dalgona:

1 sdm kopi bubuk instan (bisa diganti dengan Milo atau matcha).

1 sdm gula pasir.

1 sdm air panas.

200 ml susu cair.

Es batu secukupnya.

Cara membuat dalgona:

Siapkan mangkuk
Tuang kopi, gula, dan air panas ke dalamnya
Aduk semua bahan dengan cepat menggunakan pengaduk kurang lebih 3-5 menit
Aduk hingga berubah warna menjadi cokelat muda dan bertekstur kental dan creamy foam.
Siapkan gelas, tuang susu dan es batu ke dalam gelas
Tuang adonan dalgona di atas susu. D
algona coffee jelly siap disajikan untuk berbuka puasa.

3. Susu Kurma

Bahan-bahan:

7 butir kurma

200 ml susu UHT

150 ml air

½ sendok makan madu

Cara Membuat:

Rendam kurma ke dalam selama 5 jam.

Setelah direndam, blender kurma dengan air rendaman kurma, susu dan madu beberapa menit.

Kemudian diblender, tuang ke dalam gelas dan tambahkan es batu agar lebih segar saat diminum.

Sajikan.

4. Bubur Sagu Mutiara

Bahan-bahan :

Sagu mutiara cap kucing 1 bungkus

Air 750 mili liter

Gula pasir 125 gram

Pisang secukupnya, jika suka jadi boleh di skip ya

Bahan Kuah Santan :

Santan 400 mili liter (dibuat dari 1/2 butir kelapa)

Daun pandan 2 lembar, simpulkan

Garam 1/2 sendok teh

Langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara :

Bubur

Masak air sampai mendidih
Masukkan butir mutiaranya
Masukkan gula, kemudian masak sampai matang (sampai bening) sambil sesekali diaduk yang betujuan agar tidak lengket di panci
Masukan pisang matang, Angkat, sisihkan
Kuah Santan

Masak bahan santan sampai mendidih
Aduk terus jangan di tinggal ya biar tidak pecah
Angkat
Sajikan dengan cara mengambil beberapa sendok bubur mutiara lalu tuang dengan santan secukupnya
Aduk rata, siap disantap

5. Pancake kurma

Bahan-bahan :

Telur 1 butir

Tepung terigu 4 sendok makan

Gula pasir 3 sendok makan

Kurma 4 butir, cincang

Gula merah 50 gram

Daun pandan 1 lembar

Secukupnya air

Mentega 3 sendok makan

Proses Membuat Pancake Kurma :

Mixer tepung terigu, gula dan telur sampai tercampur dengan baik
Sisihkan
Lelehkan mentega
Masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali
Panaskan teflon, ambil satu sendok sayur adonan, lalu masak dengan menggunakan api kecil
Tunggu sampai keluar sarang lebarhnya, angkat.
Kuah Kinca

Masak air, gula merah sisir dan pandan, lalu masak sampai mengental
Angkat.

Sajikan pancake dengan kinca dan kurma cincang lengkap dengan keju parutnya. Ehmm, nyuuumi!