5 Resep Pisang Khas Sulsel, Enak dan Manis Cocok untuk Buka Puasa, Jelang 1 Ramadhan 2020

Bahan:

5 buah pisang nangka, potong 6 cm
125 gram gula pasir, untuk karamel
50 ml air panas
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
700 ml air
Bahan Santan:

150 ml santan instan
2 lembar daun pandan
50 ml air
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Pisang Karamel:

1. Gosongkan gula pasir. Tuangkan air panas., Aduk sampai larut.

2. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Didihkan.

3. Masukkan pisang dan air kapur sirih. Rebus di atas api kecil sampai airnya habis.

4. Ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.

5. Rebus santan instan, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

6. Sajikan pisang bersama santan.

5. Es Palu Butung

Berikut resepnya dan cara memasaknya, dilansir dari cookpad:

Bahan Utama:

2 sisir pisang

Bahan saus :

2 liter santan dari 1 biji kelapa
11 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam halus
10 sdm tepung terigu
5 biji durian
3 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Masukkan margarin ke dalam santan kemudian didihkan sambil diaduk - aduk

2. Sementara itu campurkan sedikit santan ke tepung terigu aduk hingga merata

3. Setelah itu masukkan tepung terigu tadi yang sudah dicampurkan sedikit santan kedalam panci yang berisi santan yang telah di didihkan tadi bersama margarin canpurkan garam,gula terakhir masukkan pisang dan durian

4. Masak hingga matang dan airnya mengental, dan siap disajikan