Mencicipi Lezatnya Putu Cangkir, Kue Tradisional Makassar yang Masih Digemari

TRIBUNTIMURTRAVEL.COM - Sulawesi Selatan kaya dengan berbagai jenis kuliner khasnya yang lezat dan menggugah selera.

Kue putu cangkir misalnya. Kue tradisional yang di dalamnya diselipkan kelapa ini telah digemari masyarakat sejak dulu.

Kue ini banyak diperjualbelikan jelang sore hingga malam hari. Namun, kerap pula dijual pada pagi hari bersama kue tradisional lainnya.

Menikmati sajian putu cangkir yang hangat, khas dan lezat, sepertinya sangat pas di malam hari.

Kamu bisa bertandang ke Kedai Putu Cangkir Aldi & Aidil yang terletak di Jl Cendrawasih (depan Grand Mode).

Buka mulai 16.00 - 23.00 Wita. Di sini empat varian rasa putu cangkir dapat dinikmati.

Putu cangkir berwarna putih berbahan dasar gula pasir, Ungu berbahan ketan hitam, hijau berbahan pandan dan cokelat berbahan gula merah.

Untuk satu buah putu cangkir hanya ditawarkan seribu rupiah saja loh.

Pemilik Kedai Putu Cangkir Aldi & Aidil Mahyuni mengatakan telah berjualan kue ini sejak 2012.

"Sejak 2012. Dulu jualan sekitar Jembatan Merah sampai 2015 kemudian pindah ke sini (Jl Cendrawasih)," katanya pada Tribun Timur.

Menurutnya rasa yang paling digemar yakni gula merah.

Sehari saja, wanita yang kerap disapa Uni ini bisa menjual hingga ratusan putu cangkir.

"Penghasilan sekitar Rp 500 ribuan perhati," katanya.

Saking digemarinya, Kedai Putu Cangkir Aldi & Aidil memiliki cabang lain di Jl Dg Tata Raya tepatnya disamping gerbang Kompleks Hartaco Indah Kota Makassar.

Tak perlu khawatir, karena tak sempat berkunjung langsung ke kedai.

Pasalnya kamu bisa menikmati kuliner khas Makassar ini dengan memesan via Grab Food dengan nama Aldi Putu Cangkir.

Bahan dan Cara Buat Putu Cangkir

Dikutip dari cookpad.com, begini cara buat dan bahan yang diperlukan untuk membuat kue putu cangkir

Bahan-bahan

-100 gr tepung beras

-50 gr tepung ketan

-75 gr gula jawa

-100 ml air

-1/2 btr kelapa parut

-Sedikit sekali garam

Cara Membuat

1. Rebus gula jawa dng 100 ml air,saring,dinginkan.

2. Campur tepung beras dan tepung ketan dng gula jawa yg telah di cairkan hingga berbutir butir.

3. Ayak butiran adonan hingga didapat adonan berpasir

4. Ambil cetakan isi separoh adonan tepung dan lubangi tengahnya,isi dng kelapa parut.

5. Tutup dng adonan tepung kembali hingga rata,jng di tekan ya biar tdk padat dan keras.

6. Panaskan dangdang dan kukus selama 30 menit

7. Setelah 30 menit angkat

8. Keluarkan dr cetakan dan sajikan selagi hangat.(*)

Follow Instagram Tribun Timur

Subscribe akun Youtube Tribun Timur

(*)