Fakta Ikan Penis: Sebab Dinamakan Demikian hingga Biasa Dimakan Mentah

4. Jadi makanan

Gaebul yang berbahan ikan penis sudah diolah siap disantap mentah-mentah.

Manusia pun menyantap cacing tersebut. 

Urechis unicinctus, spesies yang ditemukan di Asia Timur, kerap menjadi bahan makanan bagi penduduk di sejumlah negara, termasuk Korea Selatan.

Di Korea, makanan berbahan ikan penis disebut gaebul.

Gaebul adalah salah satu makanan ekstrem dari Korea yang banyak dijual di pasar ikan.

Bentuk gaebul terbilang aneh dan kurang menggugah selera makan.

Warnanya pucat seperti cacing dan geraknya menggeliat membuat orang geli melihatnya.

Gaebul adalah cacing sendok laut yang punya nama ilmiah Urechis unicinctus.

Dikutip dari Koreaherald, Gaebul sendiri dalam bahasa Korea artinya penis anjing.

Di China, gaebul disebut haichang, di Jepang diebut yumushi, sedangkan di negara Barat disebut penish fish ( ikan penis ).

Selain bentuknya yang menjijikkan, penyajian gaebul di Korea tak kalah ekstrem.

Gaebul umumnya disajikan mentah.

Isi perut seperti usus akan di keluarkan bersamaan dengan kotoran lain.

Bagian kulit gaebul ini yang dipertahankan untuk disajikan dan dimakan.

Kulitnya dipotong kecil-kecil agar bisa dimakan dengan sekali gigit.

Bahkan setelah dipotong, potongan kulit gaebul masih menggeliat di piring saji.

Untuk mengambilnya dengan sumpit akan menjadi tantangan tersendiri.

Permukaan gaebul sangat licin karena berlendir

Orang Korea biasanya akan menyantap gaebul dengan bumbu yang sederhana yakni minyak wijen yang dicampur garam.

Selain itu juga dengan gochujang saus pedas khas Korea dan dicampur dengan cuka.

Gaebul sendiri tidak memiliki banyak rasa, dikutip ari Atlasobscura, gaebul memiliki rasa agak manis.

Teksturnya kenyal seperti karet sehingga harus digigit dengan sedikit tenaga.

Sensasi memakan gaebul ini bisa dirasakan saat memasukannya ke dalam mulut.

Gaebul masih akan menggeliat di mulut dan lidah hingga kulit cacing dikunyah habis.

Bagi kamu yang tertarik dengan gaebul dan suka mencoba makanan ekstrem, kamu bisa mendapatkannya pasar ikan dengan mudah.

Pasar Grosir Perikanan Noryangjin di Seoul atau Pasar Jagalchi di Busan dapat jadi pilihan untuk membeli gaebul.

Carilah penjual sashimi yang dapat membersihkan dan menyajikan gaebul langsung.