VIDEO: Mengenal Sisi Lain Chef Executive Aryaduta Makassar, Hobi Main Musik Lho

VIDEO: Mengenal Sisi Lain Chef Executive Aryaduta Makassar, Hobi Main Musik Lho

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Hotel Aryaduta Makassar kedatangan sosok baru, Ahmad Faisal.

Sosok ini berpengaruh terhadap sajian menu yang dihadirikan di Bellini Restaurant.

Laki-laki asli Makassar ini, resmi bergabung sebagai Chef Executive Aryaduta sejak awal Oktober 2019 lalu.

Sepak terjangnya dalam bidang meracik makanan, sudah tidak diragukan lagi.

Baca: Lowongan Kerja - PT Mitsubishi Motors Banyak Posisi, Lulusan S1, Cek Syarat & Link Daftar Online

Baca: KPK Sebut Fahri Hamzah PKS Sebar Hoax, Tanggapi Video di YouTube Deddy Corbuzier, Termasuk soal Gaji

Baca: Kata-kata Happy Hari Halloween 2019 Tanggal 31 Oktober, Maksud Trick or Treat hingga Tragedi

Ia telah mengelilingi berbagai kota di Indonesia dan telah mempelajari berbagai resep sajian nusantara, western dan lainnya.

Demikian ia sampaikan saat ditemui Reporter Tribun Timur.

Akrab disapa Chef Ichal, yang mengemukakan bahwa ia mulai melakoni bidang masak memasak sejak tahun 1998 lalu.

Meski awalnya lebih suka bermain musik, namun seiring waktu ia menemukan passionnya untuk memanjakan lidah banyak orang.

Alhasil, kini ia menyandang profesi sebagai chef profesional di hotel berbintang, Aryaduta Makassar.

Chef Ichal pun blak-blakan awal mulai meniti karir sebagai Chef.

Menurutnya, semuanya butuh perjuangan yang tidak mudah. Ibarat tangga harus dilalui satu persatu.

"Saya benar-benar mengawalinya dari nol, pernah kuliah di bidang masak sambil belajar dari pengalaman juga hingga akhirnya bisa seperti ini," katanya.

Namun, posisi sebagai chef ternyata tidak diraih dengan waktu cepat.

"Setelah jatuh bangun sejak 1998, posisi chef mulai saya emban di tahun 2012," ujarnya.

"Saat itu saya di Jakarta, setelah itu berpindah ke tempat lain yakni ke kota asal yaitu ke Makassar tentunya," lanjutnya.

Ditanyai soal pengalaman di luar, Chef Ichal mengaku belum pernah keluar Indonesia.

"Masih di nasional sih, tetapi bagi saya dunia masak itu seperti lautan tanpa ada dasar. Jadi tak ada habisnya, kita harus terus menggali dan berkreasi," papar laki-laki yang hobi makan pisang epe ini.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa Indonesia memiliki banyak sekali kuliner yang tidak kalah dengan menu luar.

Hanya saja, diperlukan inovasi agar sajian menu lokal pun bisa bersanding dengan menu western.

"Saat ini saya fokus untuk menyajikan menu lokal dengan rasa yang tetap khas namun tampilannya lebih pada modern style," tuturnya.

Sekedar informasi, Chef Ichal ini tergolong rajin mengikuti kompetisi chef.

Salah satunya, pada tahun 2013 lalu ia mengikuti ajang pencarian bakat bersama seluruh chef se Indonesia di Jakarta. (*)

Laporan Wartawan Tribun Timur @umaconcit

Langganan berita pilihan tribun-timur.com di WhatsApp
Klik > http://bit.ly/whatsapptribuntimur

Follow akun instagram Tribun Timur: