Bakso Goreng 'Baper' Paling Laris di Kalangan Milenial Makassar

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Kuliner bakso, seakan tidak ada habisnya untuk dibicarakan.

Memang makanan yang satu ini menjadi salah satu kuliner paling terkenal dan digemari.

Mulai varian bakso kuah, goreng, bakar bahkan tumispun sangat menggugah selera.

Beberapa warung hingga kafe menjadikan bakso sebagai menu andalahnnya seperti Bakso Goreng Baper yang satu ini.

LINK LIVE STREAMING INDOSIAR, Persebaya Surabaya vs Persib Bandung, Lengkap Susunan Pemain

Ini Starting XI Persib Bandung vs Persebaya: Ezechiel Dimainkan, Artur & Esteban Cadangan

Warung Bakso Goreng Baper memiliki tiga cabang yang terletak di Jl Andi Mallombassang no 31A Kabupaten Gowa, Jl Dr Ratulangi Makassar no 204, Kota Makassar dan Jl Pandu Raya no 50, Bogor, Jawa Barat.

Warung yang buka mulai pukul 12.00 - 22.00 Wita ini sudah cukup dikenal dikalangan milenial Makassar.

Pemiliknya Muhammad Setiawan Islam (25) telah membuka usaha sejak 2015.

Kala itu, ia mulai berjualan dengan sebuah gerobak dorong.

“Pertama jualan itu menggunakan gerobak di depan SMA Negeri 1 Kabupaten Gowa selama dua tahun,” katanya saat di temui wartawati Tribun di warungnya Jl Dr Ratulangi Makassar, Jumat (5/7/2019).

Deddy Corbuzier dan Islam Rahmatan Lil `Alamin

Hasil Liga 1 2019: Hujan Gol, Barito Putera Tahan Imbang Perseru Badak Lampung, Daftar Pencetak Gol

Ia mengaku mulai terinspirasi berjualan karena mengalami patah hati. Hingga menggunakan nama Bawa Perasaan (Baper) sebagai maskot jualannya.

“Waktu itu saya sedang putus dengan pacar, saya berfikir kegiatan apa yang bisa bermanfaat supaya tidak memikirkannya. Akhirnya saya terinspirasi jualan bakso,” tambahnya.

Ia meminta bantuan kepada sang Ibu Fitriah Munir Alyamany untuk mengajarkannya cara membuat bakso, dan sambal tumis yang jadi favorit pengunjung sampai saat ini.

Saat mendorong gerobak, lelaki yang kerap disapa Wawan ini sempat merasa malu.

“Awalnya ada rasa malu, lama kelamaan alhamdulillah sudah tidak lagi,” tambahnya.

Bakso goreng buatan Wawan mulai laku terjual, ia memanfaatkan sosial media sebagai tempat berjualan.

“Dulu selain gerobak saya menggunakan LINE@, Path dan Instagram juga,” katanya.

Sukses dua tahun berjualan gerobak lelaki lulusan Pesantren Gontor ini mulai membuka warung.

Warung pertama terletak di Jl Andi Mallombassang no 31A Kabupaten Gowa.

Tak main-main untung yang diraup Wawan hingga jutaan rupiah perbulan.

“Waktu buka warung pertama langsung ramai pengunjung, akhirnya kefikiran lagi buat buka cabang,”.

Rasa bakso

Kelezatan Bakso Goreng Baperr memang berbeda dari bakso pada umumnya.

Bakso ini memiliki keempukan dan rasa yang lezat di gigitan pertama.

Ditambah lagi sambal yang khas.

“Dari awal buka sampai sekarang resep tetap sama, dan pengunjung tetap mengacungi jempol,” jelasnya.

Bakso goreng yang ditawarkan mulai Rp 10 ribu untuk original dan beberapa varian rasa seperti keju dan urat Rp 15 ribu.

Selain bakso, menu lain juga disediakan seperti mie goreng baper santai, bunuh diri Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu.

Sedangkan minuman yang disediakan seperti greentea, thaitea, leci mojito, virgin mojito, mango mojito, ice tea mulai Rp 13 ribu.

Jika tak sempat bertandang ke ketiga warungnya, Anda dapat memesan via aplikasi online seperti Go Food dan Grabfood.

Pernah mengalami kerugian

Wawan mengaku omsetnya bisa mencapai puluhan hingga ratusan juta rupiah.

Namun, dibalik itu ia juga pernah mengalami kerugian hingga 5 juta rupiah.

“Ada pernah pesan 5000 porsi bakso, dia pesan lewat instagram, akhirnya warung saya tutup khusus untuk membuat pesanan tersebut, tapi sampai keesokan harinya yang memesan itu tidak pernah datang,” katanya. (*)

Langganan Berita Pilihan 
tribun-timur.com di Whatsapp 
Via Tautan Ini http://bit.ly/watribuntimur

Follow akun instagram Tribun Timur:

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur: