TRIBUNWIKI: Resep Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa, Cocok untuk Mahasiswa atau Keluarga Sibuk

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Makan sahur ketika akan menjalani ibadah puasa sebaiknya dilakukan, agar puasa kamu lebih bersemangat dan penuh energi.

Menyambut Ramadan, beberapa di antara kita merasa kebingungan untuk mempersiapkan menu makanan apa yang pas dan cocok saat sahur.

Sekaligus menu makanan tersebut membuat kita bisa merasa kenyang lebih lama ketika berpuasa.

Untuk Anda yang berstatus sebagai anak kosan, berikut lima rekomendasi menu untuk sahur agar mampu menjalankan semua aktivitas dengan baik, dan energi yang cukup.

1. Nasi goreng dan telur

Membuat nasi goreng tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu yang lama.

Apalagi, saat ini bumbu nasi goreng siap saji telah tersedia diberbagai warung sekitar kita.

Dilansir dari wikipedia.org Nasi goreng merupakan menu makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk.

Jika tak ingin repot Anda tinggal menambahkan bumbu instan atau cepat saji ditambah dengan telur sebagai lauk Anda.

Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia.

Berikut resep nasi goreng dan telur dilanisir dari resepkoki.id.

Bahan-bahan

Nasi putih - 800 gram
Telur - 3 butir
Garam - 1/2 sdm
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Minyak, untuk menumis - 2 sdm
Seledri, iris tipis - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 4 siung
Bawang merah - 2 siung
Cabai merah - 40 gram

Langkah

1. Goreng telur mata sapi satu persatu. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan nasi, garam, dan kaldu. Aduk hingga bercampur rata dan biarkan masak.
4. Masukkan seledri dan bawang goreng. Aduk rata. Angkat.
Siap disajikan.

Tips

Nasi goreng bisa ditambahkan bahan pelengkap atau protein sesuai selera, seperti daging ayam, bakso, atau teri. Tambahkan bahan ini bersamaan dengan menumis bumbu halus.

2. Telur balado

Nah, jika bingung mencari lauk, kamu bisa mengkreasikan telur dengan rasa balado loh.

Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis.

Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng.

Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Cabe yang lazim digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer.

Bahan-bahan

Telur - 7 butir
Bawang merah - 8 siung
Bawang putih - 2 siung
Cabe keriting merah - 8 biji
Cabe rawit merah - 3 biji
Serai, memarkan - 1 batang
Daun jerak - 3 lembar
Garam - 1 sdt
Gula - 1/2 sdt
Minyak untuk menumis - 3 sdm
Air - secukupnya

Langkah

1. Rebus telur sampai matang lalu kupas kulitnya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting, cukup kasar saja tidak perlu terlalu halus agar bertekstur.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk. Tumis sampai harum.
4. Tambahkan air, masukkan telur.
5. Masukan garam dan gula pasir. Sesuaikan rasanya.
6. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke telur.

Tips

Telur rebus untuk balado harus dalam keadaan hard-boiled atau matang sepenuhnya. Supaya tahu telur sudah hard-boiled atau belum, gunakan alat canggih bernama Boiled Egg Timer (lihat di Lazada PROMO) sebagai indikator tingkat kematangan telur.

3. Mie instan

Meskipun tergolong sederhana, Mie instan menjadi menu favorit beberapa anak kosan.

Namun untuk lebih menggungah selera Anda dapat mengkreasikan mie instan.

Misalnya dengan Mie kari saus telur asin Untuk membuat mie yang satu ini hanya dibutuhkan satu bungkus mie instan rebus, bahannya mudah didapatkan dan aromanya bikin ngiler.

Anda membutuhkan:

1 bungkus mie instan rebus
200 ml susu cair plain
1 butir telur asin
5 buah cabe rawit (iris)
200 ml air ( untuk merebus mie )
1 sendok makan margarin

Cara membuat :

1. Masukan 200ml air kedalam panci tunggu sampai mendidih setelah itu masukan mie
2. Masak hingga mie setengah matang lalu buang air dan tiriskan mie
3. Masukan 200ml susu cair kedalam wajan , masukan bumbu mie , masukan mie dan masak hingga mie matang
4. Lalu tuang kedalam mangkuk , sisihkan

Saus telur asin :
1. Lumatkan kuning telur asin (tambahkan 3 sdm air bila sulit dilumatkan)
2. Lalu tumis menggunakan margarin, masukan cabe rawit dan masak hingga berbuih dan tuang diatas mie (Sisa putih telur asin bisa masukan ke dalam mie)

Selain itu berbagai kreasi juga dapat Anda lakukan salah satunya yang simple yakni martabak mie.

Namun jangan terlalu sering mengomsumsi mie instan saat sahur karena bisa bikin perut melilit dan gampang lapar.

4. Sarden

Jika Anda tak sempat untuk memasak, menu ikan sarden dapat Anda jadikan pilihan.

Sarden adalah jenis ikan yang paling umum dikonsumsi manusia, merupakan ikan berminyak berukuran relatif kecil.

Istilah sarden diambil dari nama pulau di Mediterania, yaitu pulau Sardinia di mana ikan sarden pernah terdapat dalam jumlah besar.

Bosan hanya dari kaleng? Ini resep kreasinya seperti dilansir sajiansedap.grid.id

Sarden Goreng Tepung

Bahan:
1 kaleng sarden (425 gram), ditiriskan
600 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung tapioka
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
1 batang daun bawang, diiris halus
250 ml air
 

Cara Membuat Sarden Goreng Tepung:

1. Celup sarden ke bahan pencelup.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang

Sumber foto: TRIBUN LAMPUNG/Ana Puspita Sari
Keterangan: Ilustrasi telur balado