Cara Buat Es Kelapa Campur, Blewah Spesial dan Es Teler Merah Delima Untuk Buka Puasa, Mudah kok!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
3 buah avokad, dipotong kotak
5 buah nangka, dipotong kotak
2 buah kelapa muda, diambil dagingnya
150 ml kental manis putih
700 gram es serut

Bahan Sirup Gula:
300 ml gula pasir
300 ml air
1 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh garam

Bahan Merah Delima:
200 gram bengkuang, dipotong dadu kecil
1/4 sendek teh pewarna merah cabai

Bahan Pelapis:
150 gram tepung sagu

Cara Membuat Es Teler Merah Delima:

1. Biji delima, campur bengkuang dengan pewarna merah. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas tepung sagu. Ayak hingga terbalut rata dan tidak bergumpal.

2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan biji delima. Rebus sampai terapung dan matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.

3. Saus santan, masak santan, esens vanilla, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

4. Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.

5. Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan merah delima. Tambahkan santan dan air gula. Bubuhi es serut dan kental manis. Sajikan

Baca: Es Buah, Menu Buka Puasa Favorit Kabid Komunikasi Publik Diskominfo Enrekang

Baca: Menu Buka Puasa - Resep Es Buah Rumput Laut, Siomay Goreng Isi Tahu & Sayap Goreng Bumbu Lengkuas

Baca: Buka Puasa di Hotel M Regency Makassar Rp 75 Ribu Per Pax, Beli Lima Gratis Satu

3. Blewah Spesial

Waktu: 25 Menit