Nikmati Gurihnya Kopi Santan di Kawasan Karts Rammang-rammang

Bambu tersebut diyakini sebagai tanaman steril. Sehingga, cukup baik untuk kesehatan. Kopi juga tanpa bahan pengawet.

"Setelah diparut, santannya dipanaskan terlebih dahulu supaya bisa larut dengan kopi. Setelah itu, kita kocok dengan gula merah. Itu dilakukan sampai mengental seperti susu," katanya.

Setelah mengental, santan dituangkan ke gelar yang diisi kopi. Kopi tersebut, sebelumnya disaring menggunakan bambu drip.

Warga tidak perlu khawatir soal rasa. Kopi santan bisa bersaing dengan produk kafe. Harganya juga jauh lebih murah.

Wisatawan asing yang berkunjung ke Rammang-rammang, takjub dengan aroma spesial kopi santan tersebut. Wisatawan bahkan memilih untuk meracik sendiri kopinya.

"Kopi ini tidak ada di tempat lain. Ini juga menjadi pengalaman pertama saya untuk mencicipi kopi santan. Awalnya hanya coba-coba, ternyata enak," katanya.

Wisatawan asal Polandia, Karolina Filipowska mengaku senang menikmati kopi santan. Pembuatan hingga menikmati kopi santan, berlangsung alami.

"Saya sangat suka minum kopi santan ini. Semuanya sangat alami, mulai dari racikan hingga menikmatinya," katanya.

Selain kopi santan, kedai tersebut juga menyiapkan unik lainnya, seperti sirup buah nipa, teh bunga telang, dan teh serai.

Selain rasa, minuman dari alam Rammang-rammang tersebut juga diyakini memiliki khasiat untuk kebugaran tubuh.

 Laporan Wartawan TribunMaros.com, @anchakaumanshar