Mengenal Petrus Bala, Pelayan Sembilan Wali Kota Makassar

Laporan Wartawan Tribun Timur, Fahrizal Syam

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Petrus Bala (55), seorang pegawai Pemkot Makassar mungkin tak akan pernah melupakan peristiwa hari ini dalam hidupnya. Pria yang kesehariannya bekerja di ruangan Wali Kota Makassar sebagai pelayan, mendapat pujian dari Pejabat Gubernur Sulsel, Soni Sumarsono.

Soni terpikat dengan cita rasa kopi Toraja yang disajikan Petrus saat ia berkunjung ke Balaikota Makassar, Senin (14/5/2018) pagi.

Soni menikmati seduhan kopi itu, sampai-sampai ia mencari siapa pembuatnya. Petrus pun diajak berdiri di samping Soni, lalu berfoto bersama.

"Waktu Pak gubernur datang, protokolernya bilang ke saya kalau bapak suka minum kopi tanpa gula. Saya lalu bikinkan, pas dinikmati stafnya langsung panggil saya dan katanya harus foto bersama gubernur," kata Petrus saat ditemui.

Petrus pun mengaku bangga, kopi racikannya disukai oleh orang nomor satu di Sulsel saat ini. Menurutnya, menyajikan makanan dan minuman untuk tamu wali kota, hingga mendapat pujian adalah kebanggaan tersendiri yang akan sulit ia lupakan.

Petrus adalah Staf Bagian Umum dan Rumah Tangga Pemkot Makassar yang diperbantukan di ruang wali kota. Sudah sekitar 33 tahun ia melayani sembilan wali kota, termasuk dua pelaksana tugas.

Bersama tiga staf lainnya, Petrus bertanggung jawab untuk makanan dan minuman, serta kebersihan ruang kerja Wali Kota Makassar.

Pria kelahiran Pinrang ini mulai bekerja di Balai Kota Makassar sejak tahun 1985. Sejak saat itu ia mulai meracik makanan dan minuman untuk wali kota. Mulai dari Kolonel Jancy Raib hingga Plt Wali Kota Makassar saat ini, Syamsu Rizal MI.

Puluhan tahun mengabdi, Petrus hampir mengenal semua karakter dan makanan atau minuman favorit para wali kota yang dilayaninya. Ia sudah hafal betul apa yang diinginkan para pemimpin Kota Makassar.

Misalnya pada periode kepemimpinan Andi Malik Baso Masry (1993-1999). Petrus mengatakan, pada masa pemerintahan Abdi Malik, kadang ia harus dibuat repot mencari makanan pesanannya.

"Pak Malik Baso Masry itu dia suka pesan ikan mujair. Saya bilang masa wali kota mau mujair. Beliau juga suka soto Banjar yang harus pakai leher ayam," ungkapnya.

Lain lagi dengan kepemimpinan Danny Pomanto dan Syamsu Rizal. Petrus mengatakan, kedua pemimpin Kota Makassar saat ini suka meminum kopi yang berbeda. Danny Pomanto menyukai kopi yang lebih lembut, sebaliknya dengan Deng Ical.

"Kalau Pak Danny itu suka gado-gado sama kopi. Awalnya saya selalu bikinkan kopi Toraja, tapi katanya terlalu keras jadi diganti Nescafe. Kalau Deng Ical lebih sederhana. Dia kalau datang ke kantor, masih jauh sudah teriak 'Petrus, kopi'," ungkap Petrus sambil tertawa.

Kemapuan meracik kopi Petrus ia pelajari sejak kecil. Kopi Toraja yang kerap ia sajikan di balaikota bahkan ia buat langsung di rumahnya.