Sup Tahu Kuah Kecap, Segar di Perut, Berikut Resepnya

TRIBUN-TIMUR.COM- Kuliner sedap bergizi, Sup Tahu Kuah Kecap, nikmat untuk menu buka puasa. Cara membuatnya, berikut ini.

Bahan:

1 bh tahu cina belah menjadi 10 bagian

Aduk Rata:

200 g daging ayam cincang

3 siung bawang putih, tumis

¼ sdt pala bubuk

1 sdt minyak wijen

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 btr telur ayam

Kuah:

750 ml air kaldu ayam

5 siung bawang putih, memarkan

1 btg daun bawang, potong 1 cm

1 btg daun seledri, simpulkan

1½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 bh pekak

1 sdt minyak wijen

Pelengkap Sup Tahu Kuah Kecap:

Bawang goreng

Daun bawang iris

Cara Membuat Sup Tahu Kuah Kecap:

1. Ambil ½ sdt adonan daging.

Letakkan adonan di atas permukaan sepotong tahu, rapikan dan rekatkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sisihkan.

2. Kuah: Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih, daun bawang, daun seledri, garam, merica dan pekak.

3. Kecilkan volume api. Masukkan tahu rebus hingga mendidih dan matang. Tambahkan minyak wijen, aduk. Angkat.

4. Sajikan sup tahu dengan bahan pelengkap.

Penyajian Sup Tahu Kuah Kecap: 6 porsi - 45 menit. 

Demikian, selamat mencoba. (tabloidnova.com)