Ini Anjuran Konsumsi Gula, Garam dan Lemak

Laporan Wartawan Tribun Timur, Anita Wardana

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR--Gula merupakan sumber karbohidrat yang digunakan sebagai sumber energi dan berhubungan dengan peningkatan gula darah.

Anjuran konsumsi gula yang aman untuk tubuh yang sehat adalah 50 gram setiap harinya. Jumlah tersebut setara dengan empat sendok makan gula.

Staf subdit Bina konsumsi Makanan, Kementerian Kesehatan, Asep Adam Mutaqin SKM MSI mengatakan jika konsumsi gula berlebih berisiko menyebabkan munculnya berbagai penyakit tidak menular seperti Diabetes Melitus dan Obesitas.

"Contoh makanan dan minuman yang mengandung gula, misalnya satu potong donat coklat mengandung 1,5 sendok makan gula atau satu gelas minuman soda 2,5 sendok makan gula. Jadi, sebenarnya konsumsi gula masyarakat lebih dari anjuran yang disarankan," ujarnya dalam acara Cermati Konsumsi gula, Garam dan Lemak oleh Nutrifood, Kamis (12/6/2014)

Sedangkan aturan mengenai konsumsi garam dalam tubuh sebanyak lima gram yang setara dengan satu sendok the garam.

Menurutnya, di dalam tubuh, dalam jumalah sedikit garam dibutuhkan untuk mengatur kandungan air.

"Dalam jumlah garam yang berlebih dalam tubuh akan berisiko terjadinya hipertensi. Contoh makanan yang mengandung garam, misalnya satu sendok makan kecam setara dengan seperempat sendok teh garam atau satu bungkus mie instan setara tiga per empat sendok teh garam,"tambahnya.

Selain mengenai gula dan garam, aturan mengenai konsumsi mengenai lemak.

Lemak merupakan sumber nutrisi dan cadangan energi dalam tubuh. Lemak dapat berbentuk padat dan cair seperti minyak.

"Anjuran konsumsi lemak atau minyak setiap hari sebanyak 67 gram, setara dengan lima sendok makan minyak. Contoh makanan mengandung lemah jenuh yaitu satu potong ayam goreng tepung sebanyak dua sendok makan minyak, dua poting tahu isi goreng setara dengan 1,5 sendok makan minyak," jelasnya. (*)