TRIBUN-TIMUR.COM -- Tak diragukan lagi sarapan sangat penting untuk memulai hari. Banyak
perempuan melewatkan sarapan dengan alasan diet padahal ini hanya mitos.
Faktanya, menurut Heather Leidy Ph.D, ahli gizi dari Kansas Medical
Centre, sarapan yang tepat bahkan membantu diet.
Untuk memulai hari baru Anda, sekaligus mendukung diet, pilih sarapan tepat dan sehat berikut ini:
* Honey and Pear Oatmeal with Almond
Bahan :
1 buah pir sedang dipotong dadu, 2 sdm madu dicampur 1 sdm air, 1 bungkus oatmeal instan siap masak, 1 sdm almond dicacah.
Cara membuat :
Panaskan
oatmeal instan dengan air panas, aduk rata dan biarkan sebentar. Campur
madu dan pir, kemudian panaskan di atas wajan sekitar 2 menit, kemudian
tuang di atas oatmeal. Taburi dengan cacahan almond.
Kandungan
nutrisi: 280 kalori (selain kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga
menyediakan magnesium, protein, fosfor dan vitamin B1, yang berperan
penting dalam memproduksi energi)
* Pancake Sirup Mangga
Bahan :
Adonan pancake siap masak, 3 sdm sirup maple, 1/2 buah mangga harum manis di potong, 2 sendok makan kacang kenari.
Cara membuat :
Siapkan
adonan pancake sesuai resep, kemudian tuang dalam ajan kecil, balik
adonan agar matang di keda sisi. Angkat dan letakkan di piring. Siram
dengan sirup maple. Kemudian taburi dengan potongan buah mangga dan
kenari.
Kandungan nutrisi: 280 kalori
Catatan : Adonan pancake
siap masak banyak dijual di supermarket. Ikuti petunjuknya dengan benar.
(100gr mangga mengandung 0.15gr protein, 445mg betakaroten, 1.8gr
serat, 0.27 lemak)
* Egg Ole
Bahan :
2 telur, 2 sdm mentega/margarin, 1/2 buah tomat di cacah kasar, 1/4 alpukat di cacah kasar, sedikit garam, sedikit merica.
Cara membuat :
Panaskan wajan di atas api kecil, cairkan mentega, tuang telur, aduk-aduk sebentar. Angkat, sajikan dengan memberi topping cacahan tomat dan alpukat segar di atasnya dan taburi dengan sedikit garam dan merica.
Kandungan nutrisi: 290 kalori (Sebutir telur mengandung 70 kalori, 6gr protein, 5gr lemak, dan 186mg kolesterol)
* Omlet Bayam dan Salmon
Bahan :
2 telur, 1 lembar fillet
salmon dipotong dadu, dua batang bayam diambil daunnya dan dipotong
kasar, 2 sdm margarin/mentega, selembar roti potong panggang dibagi dua.
Cara membuat :
Pecahkan
telur dalam mangkuk, tambahkan sedikit merica, aduk rata. Panaskan
mentega di wajan sedang dengan api kecil, tuang kocokan telur. Bila
sudah berwarna kuning balik sisinya, angkat, sisihkan. Tumis potongan
bayam dan salmon sampai lunak, tambahkan sedikit merica dan garam. Tuang
ke permukaan omlet, dan lipat telur. Olesi roti kering dengan mentega
atau margarine. Santap omlet dengan roti kering.
Kandungan nutrisi:
300 kalori (100 gr salmon mengandung 213 kalori, protein 22gr, lemak
13gr, Omega3 2gr, kolesterol 55mmg, karbohidrat 9gr)
(Majalah Chic/Erika Paula)
