Rich Banana’s, Kue Kekinian Ala IRT di Makassar

Laporan wartawan Tribun-Timur, Saldy

 TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Rupanya tak salah jika Kota Makassar dikenal sebagai 'surga' bagi para pemburu kuliner, khususnya kue-kue tradisional.

Di Makassar puluhan kue tradisional memiliki varian dan rasa yang berbeda, seperti pisang epe dan pisang ijo.

Meski keduanya berbahan dasar pisang ambon, namun kedua rasa kue tradisional ini punya rasa dan bentuk yang berbeda.

Cara masaknya pun berbeda, untuk pisang epe dibakar (panggang), sedangkan pisang ijo direbus.

Terkait dengan kue yang berbahan dasar pisang, ini dimanfaatkan oleh seorang ibu rumah tangga (IRT), Alfiah, melalui home industri.

Baca: Kue Tradisional Tombolopao Ramaikan Beautiful Malino, Dibuat Pakai Bibir

Alfiah, yang bermukim di Perum Permata Panakukang Kav H, Jl Todopuli VI, kecamatan Rappocini, itu awalnya hanya coba-coba.

Pasalnya membuat kue kata dia adalah salah satu hobinya.

Kue yang dibuat oleh Alfiah awalnya hanya dinikmati oleh keluarga dan kerabatnya, sesama IRT, namun belakangan kue buatan Alfiah mendadak ramai pesanan. Ia pun bahkan kwalahan, karena seorang diri meracik kue dengan permintaan yang begitu banyak.

Kue kekinian ala Alfiah dinamai sebagai Rich Banana's.

"Jadi Rich Banana’s kita kasih dua varian rasa seperti Rich Banana's Roll dan Rich Banana’s Bre," katanya, Minggu (15/7).

Adapun adonan Rich Banana’s Roll itu dibalut kulit lumpia dengan isi dalaman pisang sementara Rich Banana’s Bre adalah roti isi pisang.

“Istimewanya karena keduanya, Rich Banana’s Roll dan Rich Banana’s Bre disajikan dengan topping. Toppingnya pun banyak rasa seperti oreo, green tea, keju, cokelat, cokelat chaha, dan cokelat putih, tiramisu, serta kacang,” ujarnya.

Alfiah mengakui, sejak dilaunching dua pekan lalu animo masyarakat membeli produknya sangat tinggi, yaitu mencapai 60 pax per hari.

Baca: Lotte Mart Ajak Coustomer Makan Kue Ulang Tahun Sepanjang 7 Meter

“Kami tidak menyangka akan booming seperti sekarang ini. Karena banyaknya peminat, maka kami akan menambah waktu layanan," katanya via whats app.