Lezatnya Sate Lilit Udang Vaname Khas Pitue Pangkep, Tusuknya Pakai Batang Serei
Berbeda dengan sete pada umumnya yang menggunakan tusuk dari bambu, kuliner ini menggunakan batang serei.
Penulis: Munjiyah Dirga Ghazali | Editor: Mahyuddin
lihat foto
TRIBUNPANGKEP.COM, MARANG - Kuliner Kabupaten Pangkep memanglah beragam, khususnya olahan berbahan dasar udang vaname.
Di antaranya, sate lilit udang tusuk batang serei khas Pitue.
Rasa udangnya, renyah ditambah kelapa parut yang gurih.
Dipadu dengan aroma batang serei yang terasa harum.
Proses pembuatannya mudah, udang dimasak lalu ditumbuk hingga halus.
Baca: VIDEO: Intip Kuliner Buatan IRT Desa Pitue di Perlombaan Mini Expo Pangkep
Tambahkan kelapa parut dengan mencampurkan bumbu seperti gula pasir, petsin, garam, lengkuas, jahe dan kunyit.
Campurkan semua bahan lalu goreng di minyak panas.
Tiriskan dan beri saos kacang di atasnya. Siap dinikmati.
Berbeda dengan sete pada umumnya yang menggunakan tusuk dari bambu, kuliner ini menggunakan batang serei.
Baca: Mmmmmmm, Lezatnya Sop Kikil Haji Rahim di Pangkep
"Ini tidak pakai tepung, bahan dasarnya udang, kelapa parut dan penyedap rasa," kata pembuat Madina kepada TribunPangkep.com di Desa Pitue, Kecamatan Marang Kabupaten Pangkep, Sulsel, Sabtu (25/11/2017).
Jika kalian ingin mencicipi kuliner ini, tidak ada salahnya anda berjalan-jalan ke Pangkep tepatnya di Desa Pitue Kecamatan Marang, Kabupaten Pangkep, Sulsel sekitar 15 Km dari perbatasan Maros-Pangkep.(*)
