Baca tanpa iklan
TRIBUNTIMURWIKI.COM- Penyajian klepon yang tak tepat bisa membuat hasilnya juga akan gagal.
Meski tak diperlukan teknik khusus namun setiap menyajikan hidangan tak harus klepon pastinya berharap akan selalu mendapatkan hasil yang maksimal.
Baik itu enak dan disajikan dengan sempurna.
Sama halnya dengan klepon, salah satu kendala yang dihadapi adalah ketika membuat bulatan klepon bisa enak dan tak lengket.
Pastry Chef dari Four Points By Sheraton Makassar, Syair pada Tribun Live Cooking pada edisi Rabu (12/8/2020) mengatakan tips untuk membuat klepon menjadi adonan tak lengket adalah gula.
Gula yang mudah larut dalam air dapat terus mencair dan memberikan efek pada adonan agar tak lengket.
"Gulanya yang kasar boleh atau bisa juga pakai yang halus," jelasnya.
Jika menggunakan gula kasar tuturnya, dimasukkan pada air untuk memasak klepon.
"Kalau halus, bisa langsung dicampurkan pada adonannya saja," jelasnya.(*)