Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Timur, Nurul Adha Islamiah
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Kota Makassar boleh dibilang surganya kuliner. Terdapat banyak kuliner yang dapat memanjakan lidah Anda ketika mengunjungi kota berpenduduk 1,8 juta jiwa ini. Mulai dari makanan tradisional hingga kue kekinian yang sedang hits.
Tak lengkap rasanya jika menyambangi kota Makassar tanpa menjajal destinasi wisata kulinernya. Mulai coto Makassar, Sop Saudara, Pallu Basa, Sop Konro, nasi kuning, dan kuliner lainnya.
Tak heran jika industri bisnis kuliner berkembang pesat di kota ini. Hal ini pula yang menjadi daya tarik para pebisnis mengembangkan ekspansinya ke Makassar. Tak ketinggalan para selebriti tanah air dengan beragam kue kekiniannya.
Berikut kami tampilkan beragam kue hits maupun kue tradisional yang bisa dicoba saat ke Makassar:
1. Makassar Baklave
Baklave merupakan hidangan pencuci mulut yang memiliki rasa khas tersendiri. Artis dan presenter Irfan Hakim meresmikan gerai toko kue Baklavenya di Jl Sultan Hasanuddin, Makassar, Minggu (15/1/2017) lalu.
Terinsipirasi dari baklava, penganan manis yang populer di Turki, Irfan Hakim bertekad membuka bisnis oleh-oleh di Makassar yang merupakan kota penuh kenangan dalam hidupnya.
Baklava merupakan hidangan pencuci mulut yang memiliki rasa khas tersendiri.
Tumpukan filo super tipis nan renyah, lantas diperkaya dengan isian.
Isian itu, biasanya berupa aneka kacang dan kismis, yang telah direndam di dalam campuran simple syrup dan kayu manis.
Kini, tidak perlu jauh-jauh ke Turki demi sepotong Baklava karena Irfan Hakim telah membuka gerai di Makassar.
“Konsepnya toko oleh-oleh. Saat ini kami fokus pada pelayanan take away, ked epannya semoga bisa melayani online. Ini adalah outlet pertama di Indonesia,” ujar Kika Kusumawati, Asisten Manager Marketing.
Ada lima varian rasa Baklava yakni banana fluppy, riyal chocolate, oreo blast, dan richeese.
Nah, bagi kamu yang sedang berada di Makassar, disarankan untuk menyicipi olahan kuliner baklava.
Selain buat oleh-oleh, juga bisa menjadi camilan di waktu luang. Banderol harganya Rp 65 ribu per pax.
2. Bosang
Outlet Bosang berlokasi di Jl Dr Sam Ratulangi Makassar No 106.
Bosang Makassar merupakan salah satu kue hits dan kekinian by ricky harun. Grand opening pada Minggu 15 Januari 2017 lalu.
Acara Grand opening sendiri dihadiri Ricky Harun didampingi istri Herfiza dan ibunda Ricky Harun yakni Donna Harun.
Bosang Makassar merupakan gabungan cheese cake yang super lembut dengan pastry dibagian tengahnya, menghasilkan karakteristik yang unik, lembutnya cake dipadukan dengan pastry yang crispy.
Bosang Makassar hadir dengan berbagai varian rasa yang juara, seperti coklat, keju, greentea, lemon, durian, redvalet dan banana yang merupakan ciri khas dari kota Makassar. Dibanderol dengan harga Rp 49 ribu - Rp 55 ribu.
3. BoluTa
Kue kekinian milik paangan artis sekaligus presenter Arie Untung dan Fenita Arie ini hadir di Jl Adiyaksa Lama No 25, Panakkukang, Makassar.
Kehadiran outlet Boluta’ turut menambah deretan pilihan kuliner modern Makassar yang bisa Anda bawa pulang.
Ada dua jenis cake yang ditawarkan Boluta’ by Arie Untung yaitu Japanese Cheese Cake yang bentuknya bulat dan Bolu Rempah yang bentuknya persegi panjang. Dibanderol mulai harga Rp 55 ribu per buah.
4. Brownies Amanda
Siapa yang tak mengenal brownis Amanda? penganan manis ini memiliki outlet yang tersebar di sejumlah tempat di Makassar. Salah satunya di Jl A.P Pettarani.
Amanda Brownies hadir di Makassar dengan lebih dari 20 varian rasa. Ciri khasnya ada pada rasa dan khasiatnya. Terasa lembut, lumer di mulut dan membuat ketagihan. Salah satu produknya yaitu Original dibanderol mulai Rp 34 ribu. Selain itu ada blueberry, tiramisu, choco marble, kering, panggang, dan varian laiinya dengan harga beraneka ragam.
5. Browcyl
Merupakan penganan berupa brownies pisang. Namun lebih familiar dengan sebutan browcil. Tokonya di Jl AP Pettarani nomor 99 dan Jl Hertasning Raya nomor 116.
Browcyl juga memiliki beberapa rasa diantaranya adalah rasa original, keju, pandan, coklat, kenari, stroberi, fla keju, dan fla coklat. Nikmatilah Brownis Pisang khas Makassar, nikmatnya sampai di hati,” imbuhnya
Memadukan penganan tradisional yang akrab dengan pisang, lalu menerapkannya pada konsep makanan khas Amerika. Pisang yang telah dihancurkan dibentuk jadi olahan lalu dipanggang dalam bentuk persegi panjang. Alhasil jadilah brownies pisang yang padat dengan cita rasa empuk dan renyah di lidah.
Brownies berbahan pisang ini tersedia dalam berbagai varian. Setiap menu dinamakan unti, sesuai nama pisang dalam bahasa Makassar. Ada unti kenari, fla cokelat, keju, fla keju, cokelat, dan pandan. Ada juga Unti original di mana brownies sepenuhnya berisikan pisang, tanpa bahan tambahan.
6. Balla Kanre Jawa
Nah, bagi Anda yang benar-benar ingin merasakan nikmatnya olahan kue tradisional khas Makassar, disarankan untuk mengujungi Balla Kanrejawa.
Outletnya di Jl Pengayoman Makassar dan ruko Topaz Jl Boulevard.
Tersedia beragam jenis kue tradisional. Harganya pun relatif murah. Mulai Rp 5 ribu per buah. Jenis kue yang ditawarkan diantaranya barongko, kue pelangi, suskring, cangkuling, roko-roko unti, songkolo dan lainnya. (*)