Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Idul Adha 1444 H, Bagaimana Jika Terkena Air?

Bahan Kuah:

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 cm lengkuas memarkan

1 batang serai memarkan

2 lembar daun salam

1 sendok teh kecap manis

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 buah kemiri, sangrai

2 cm kunyit bakar

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah iris

5 butir bawang merah

2 buah kemiri sangrai

3 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah iris

8 butir bawang merah, iris

1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji

2 sendok teh kecap manis

Cara membuat Sate Kambing Wonogiri:

- Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit kemudian bersihkan.

- Rendam daging kambing dalam bahan olesan dan diamkan 10 menit.

- Tusuk di tusukan sate.

- Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.

- Pisahkan dari tusukannya.

- Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.

- Tuang santan, tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula kemudian diaduk sampai mendidih.

- Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Yurika)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul "Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing, Ikuti Tips Berikut"