Kapurung, Lawa, dan Pacco Makanan Khas Luwu yang Wajib Anda Coba

TRIBUN-TIMUR.COM, BELOPA - Warung Makan Mama Annas menyajikan makanan khas Luwu, Sulawesi Selatan.

Seperti, Kapurung dengan harga Rp20 ribu, Lawa seharga Rp25 ribu, dan Pacco seharga Rp15 ribu per porsi.

Rumah makan itu terletak di Jl Komesra, Sabe, Belopa Utara, Kabupaten Luwu atau tidak jauh dari Kantor KUA Belopa.

Tiga makanan khas Luwu ini dapat dinikmati tanpa harus memikirkan isi dompet karena harganya cukup terjangkau.

Selain Kapurung, Lawa, dan Pacco, Warung Makan Mama Annas juga menyediakan ikan masak, udang, joi, dan burungang.

Pemilik Warung Makan Mama Annas, Annas menyatakan makanan yang paling banyak dipesan oleh pelanggan adalah kapurung dan Pacco.

“Paling laris itu Kapurung dan Pacco. Memang ini makanan khas kami di Luwu. Banyak orang luar singgah,” ujarnya kepada TribunLuwu.com, Seni (15/8/2022).

Apa itu Kapurung?

Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat Luwu Raya.

Luwu Raya meliputi Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, dan Luwu Timur.

Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu.

Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran.

Meski makanan tradisional, Kapurung mulai populer.

Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar juga telah masuk ke beberapa restoran.

Bahkan, Kapurung Luwu sudah bersanding dengan makanan modern.

Apa itu Lawa?

Makanan Lawa ini menggunakan ikan segar sebagai bahan dasar.

Keunikan Lawa ada pada cara pembuatannya.

Ikan teri segar yang sudah dibersihkan dan dicuci ulang, harus direndam dalam air bercampur larutan cuka atau perasan jeruk nipis.

Ini demi memberi rasa asam dalam daging ikan teri yang masih mentah.

Apa itu Pacco?

Pacco adalah salah satu makanan tradisional penduduk Luwu, Sulawesi Selatan di daerah pesisir pantai.

Sama dengan Lawa, bahan utama makanan ini adalah dari laut yang masih segar seperti ikan.

Makanan ini dapat dibandingkan dengan makanan sushi dan sashimi dari Jepang atau ceviche dari Amerika Latin.

Makanan Pacco banyak digemari masyarakat di Luwu Raya, terutama di Kabupaten Luwu dan Kota Palopo.(*)