UKIP Makassar
Mahasiswa UKIP Makassar Ajari Warga Baruppu Toraja Olah Talas Jadi Kuliner Kekinian
Mmahasiswa KKN UKIP Makassar menggelar pelatihan pemanfaatan hasil kebun menjadi kuliner kekinian.
Penulis: Ricdwan Abbas | Editor: Hasriyani Latif
lihat foto
Karena itu, pelatihan dilakukan sebagai upaya peningkatan nilai jual hasil tani yang diharapkan sebagai peluang dibukanya akses jalan oleh pemerintah.
Sebab, produktivitas warga jika didukung infrastruktur/akses jalan yang baik berpotensi meningkatkan PAD Toraja Utara.
"Semoga dengan ini pemerintah bisa lebih memperhatikan akses jalan ke Baruppu Selatan karena pertanian warga berpotensi memberikan dampak positif ke daerah," ujarnya.
"Dengan kata lain ini adalah sindiran halus kak karena kasian lihat warga, akses jalan menghambat mereka mensejahterakan kehidupannya," lanjutnya.
Mahasiswa KKN Aldianto Baraling menuturkan kopi Baruppu berkualitas ekspor.
Namun kendala mobilisasi dan rendahnya harga jual menurunkan minat petani kopi.
Oleh karena itu, pelatihan kuliner kekinian berbahan dasar hasil kebun warga di daerah pariwisata ini diharapkan agar kembali produktif.
"Ada banyak kendala seperti akses jalan dan harga jual sehingga masyarakat tidak terlalu minat produksi kopi," katanya.
"Mudahan-mudahan dengan kreatifitas mewujudkan kuliner kekinian membuat warga Baruppu dilirik pemerintah," tambahnya.
Sementara itu, warga dan pemerintah setempat mendukung penuh program yang dilakukan mahasiswa.
"Kami sangat mendukung dan memang kita nantikan dengan harapan bisa membuat masyarakat kita lebih kreatif untuk sejahtera," kata Lurah Baruppu Selatan Natan Pongtoko.(*)
