Breaking News:

UKIP Makassar

Mahasiswa UKIP Makassar Ajari Warga Baruppu Toraja Olah Talas Jadi Kuliner Kekinian

Mmahasiswa KKN UKIP Makassar menggelar pelatihan pemanfaatan hasil kebun menjadi kuliner kekinian.

Penulis: Ricdwan Abbas | Editor: Hasriyani Latif
TRIBUN-TIMUR.COM/RICHWAN ABBAS
Mahasiswa KKN UKIP Makassar mengadakan pelatihan pemberdayaan hasil kebun ke warga Baruppu, Toraja Utara, Sulawesi Selatan. Beragam hasil kebun bisa diolah menjadi camilan kekinian. 

TRIBUN-TIMUR.COM, RANTEPAO - Sebagian besar penduduk Desa Baruppu Selatan, Kecamatan Baruppu, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan berprofesi sebagai petani.

Hasil kebun warga Baruppu Selatan seperti ubi talas, kopi, padi, dan alpukat tersedia melimpah.

Namun mereka kurang memberdayakan hasil ladang tersebut.

Masyarakat setempat hanya memanfaatkannya untuk konsumsi harian.

Padahal, tumbuhan bernama latin Colocasia esculenta (Talas/Upe) ini merupakan umbian yang dapat diolah menjadi beraneka ragam makanan bercita rasa lezat.

Selain itu, bisa diolah menjadi kuliner kekinian seperti bolu, keripik, kolak, bubble tea, hingga es campur dengan nilai ekonomi tinggi.

Karena itu, mahasiswa KKN Tematik Universitas Kristen Indonesia Paulus (UKIP) Makassar menggelar pelatihan pemanfaatan hasil kebun di sejumlah dusun.

"Pelatihan ini untuk meningkatkan pemahaman pemberdayaan sumber daya yang ada di lingkungan warga," kata Koordinator Asprilla Datuan Sarangga kepada Tribun-Timur.com, Sabtu (13/8/2022).

"Dengan begitu, bisa memberikan nilai tambah perekonomian masyarakat," lanjutnya.

Diketahui, Desa Baruppu Selatan berjarak 35 Kilometer dari Kota Rantepao dengan waktu tempuh sekitar 1 jam 43 menit.

Halaman
123
Sumber: Tribun Timur
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved