Kementan Tegaskan Stok Daging Sapi/ Kerbau Jelang Ramadhan hingga Lebaran Aman

TRIBUN-TIMUR.COM - Kementerian Pertanian melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan menegaskan bahwa ketersediaan (stok) daging sapi/ kerbau hingga bulan Mei 2022 aman dan tercukupi.

Hal itu disampaikan oleh Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Nasrullah menanggapi isu yang beredar saat ini terkait dengan kenaikan harga daging sapi/ kerbau.

Nasrullah mengatakan, hasil pendataan dan verifikasi secara faktual data ketersediaan daging sapi/ kerbau bulan Februari hingga Mei 2022 sebanyak 240.948,5 ton, sedangkan kebutuhan sebanyak 238.211,8 ton, sehingga masih ada surplus sebanyak 2.736,7 ton.

Ia menyebutkan, komposisi ketersediaan daging tersebut terdiri dari:

(1). Produksi Sapi/ Kerbau Lokal sebanyak 564.360 ekor atau setara daging 101.596,0 ton;

(2). Sapi Bakalan Impor siap potong sebanyak 174.264 ekor atau setara daging 33.404,7 ton;

(3). Daging Sapi/ Kerbau beku impor sebanyak 105.947,8 ton.

“Ïni artinya secara ketersediaan daging sapi/ kerbau hingga bulan Mei tercukupi,” kata Nasrullah dalam keterangan resminya kepada Tribun-timur.com, Jumat (25/2/2022).

“Jadi ketersediaan daging sapi/ kerbau untuk bulan Ramadhan dan Idul Fitri aman”, tegasnya.

Nasrullah menuturkan, untuk validasi data prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi/ kerbau ini secara periodik dibahas bersama dengan Kementerian dan Lembaga terkait lainnya, serta assosiasi peternakan dan importir daging sapi/ kerbau.

Menurutnya, untuk menjamin validasi data, timnya juga selalu melakukan pemantauan ke lapangan per minggu.

"Dan rilis update data dilakukan setiap hari Senin setiap minggunya", imbuhnya.

Lebih lanjut Nasrullah menjelaskan, Ditjen PKH telah mendata sapi by name by address di 10 Provinsi sentra sumber produksi sapi.

“Ketersediaan sapi/ kerbau lokal sudah ada tersedia by name by address pada 10 provinsi sentra sapi/ kerbau lokal”, kata Nasrullah.

Menurutnya, dalam satu minggu ini sudah dilakukan koordinasi dengan para assosiasi pedagang dan pemotong.