Anies Baswedan Santap Barongko di Makassar, Kuliner Khas Bugis

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan menikmati kuliner tradisional Bugis di Kota Makassar, Sulawesi Selatan. 

Mantan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan itu menyantap Barongko di akad nikah putra Nurdin Halid, Sabtu (22/1/2022) pagi.

Anies duduk berdampingan Nurdin Halid.

Anies mengenakan baju adat Bugis berwarna emas dipadu Songkok Recca.

Ia tampak begitu menikmati Barangko.

Baca juga: Dua Mantan Menteri Jokowi-JK Jadi Saksi Nikah Putra Nurdin Halid dan Ponakan Bupati Bone

Baca juga: Breaking News: Anies Baswedan Temui Relawan Setelah jadi Saksi Nikah Putra Nurdin Halid

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.

Semua bahan ini dicampur lalu dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. 

Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, akikah, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. 

Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat.

Baca juga: Di Depan Warga KAHMI Sulsel, Anies Baswedan: Belum Waktunya Bicara Pilpres!

Selain itu pula, Barongko masih dapat dijumpai ketika bulan Ramadan sebagai menu untuk berbuka puasa.

Untuk membuat Barongko ini haruslah dikerjakan oleh orang yang sudah berpengalaman.

Dengan tujuan untuk mempertahankan kualitas rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko. Karena itulah Barongko tidak mudah dijumpai di pasaran. (*)

Laporan Wartawan Tribun Timur Ari Maryadi