Kue Tradisional Taripang Jadi Ikon HUT 414 Kota Makassar

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Kue tradisional taripang jadi ikon hari jadi Kota Makassar 414.

Kue ini disandingkan dengan minum kopi.

'Minum kopi dan makan kue taripang' begitu tulisan poster yang tersebar.

Adapun makna dari ikon ini yakni sebagai semangat kebangkitan ekonomi masyarakat Kota Makassar dan tanda cinta Kota Makassar.

Perayaan hari Jedi kota Daeng hari Selasa 9 November 2021 besok.

Risma Wicaksono, pemilik toko kue tradisional @mamlalakitchen menyambut baik etikat pemerintah menjadikan rujukan kue taripang.

Menurutnya hal ini dapat memperkenalkan kue tersebut kepada masyarakat di luar Sulsel.

"Tentu ini sangat berdampak baik bagi kita karena lebih dikenal masyarakat luas," katanya.

Kue berbahan beras ketan ini memang derajatnya tidak setinggi kue tradisional lain seperti barongko.

"Banyak dijumpai di pasar-pasar dan memang jarang dijumpai pada acara-acara adat," tuturnya.

Lanjut Risma, kue ini banyak juga ditemukan di pulau Jawa dengan nama kue Gemblong.

"Bahannya sama cuma nama saja beda," ujarnya.

Adapun bahan kue taripang diantaranya beras tepung ketan, santan, gula merah atau gula putih.

"Cuma kebanyakan di pasaran tidak menggunakan santan, makanya dijual murah," katanya.

Kalau Risma lebih mengutamakan kualitas sehingga karyanya lebih premium.