Breaking News:

Tribun Edukasi

Mengapa Madu Bisa Tahan Lama?

Mengapa madu bisa tahan lama atau tidak memiliki masa kedaluwarsa? Berikut penjelasannya.

Editor: Suryana Anas
TRIBUN-TIMUR.COM/SANOVRA JR
Tim Tribun Timur Celebes Explorer 2016 mengabadikan Nawir (43) dan Umar (43) saat melakukan proses pengambilan madu di Desa Tompo Bulu, Kecamatan Balocci Kabupaten Pangkep, Sulsel, Rabu (7/9/2016). 

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Madu merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Rasanya manis dan punya segudang manfaat bagi kesehatan. 

Madu bisa dikonsumsi langsung ataupun diolah dengan bahan makanan lainnya. 

Tahukah kamu jika makanan yang satu ini bisa tahan lama atau awet.

Bahkan madu disebut sebagai makanan yang tidak memiliki masa kedaluwarsa.

Mengapa madu tidak memiliki masa kedaluwarsa?

Berikut penjelasannya.

Dilansir dari Mentalfloss, madu bisa bertahan lama karena nektar bunga bercampur dengan enzim yang dimiliki lebah.

Perpaduan antara keduanya telah mengubah komposisi nektar dan memecahnya menjadi gula yang sifatnya lebih sederhana.

Tidak hanya itu, enzim bernama oksidase glukosa yang dimiliki lebah dapat menciptakan cairan yang sangat asam dengan tingkat kelembapan rendah.

Sehingga mencegah pertumbuhan bakteri dalam nektar.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved