Breaking News:

Tribun Kampus

Prof Husain Syam Doyan Makan Nasu Cemba, Pulu Mandoti, dan Dangke Saat Lebaran

Apalagi dengan kuah panas dan olahan daging segar yang baru disembelih usai kurban.

Penulis: Siti Aminah | Editor: Hasriyani Latif
TRIBUN-TIMUR.COM/AMINAH
Rektor Universitas Negeri makassar, Prof Husain Syam 

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Rektor Universitas Negeri Makassar (UNM), Prof Husain Syam punya menu khusus saat merayakan lebaran bersama keluarga.

Mulai dari nasu cemba, pulu mandoti hingga dangke adalah makanan andalannya.

Husain menjelaskan, nasu cemba sangat nikmat disantap saat hari raya.

Apalagi dengan kuah panas dan olahan daging segar yang baru disembelih usai kurban.

"Itu kan pakai daging iga, itu enak sekali kalau panas-panas kuahnya kan, apalagi kalau dagingnya lembut," beber Husain Syam kepada tribun-timur.com, Senin (19/7/2021).

Aromanya juga sangat khas, campuran rempahnya sangat pas di lidah dan tenggorokan.

"Rasa asam yang khas membuat rasa nasu cemba berbeda dengan sop iga lainnya," jelasnya.

Sekadar informasi, nasu cemba merupakan masakan khas Kabupaten Enrekang.

Orang Enrekang biasanya menyantap nasu cemba bersama nasi, ketupat, atau buras.

Hanya saja ia lebih senang menyantap nasu cemba dengan 'songkolo pulu mandoti'.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved