Risol Mayo Isian Ayam dan Telur di Beppa Puang Mulai Rp 4 Ribu, Dijamin Nagih

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Irman Yasin Limpo (None) kembali hadir dalam program #KataNone untuk memberi ruang kepada pelaku usaha UMKM kota Makassar.

Live #KataNone disiarkan langsung di YouTube dan Facebook Tribun Timur, pukul 20.00 Wita Kamis (8/7/2021).

#KataNone adalah program inisiasi None dan Tribun Timur untuk saling menguatkan UMKM, saling bertemu meski melalui jaringan virtual dan berbagi di masa pandemi Covid-19.

Di episode kali ini,#KataNone menghadirkan Owner Beppa Puang, Andi Fatmawaty.

Beppa Puang adalah usaha kuliner di Kota Makassar yang menjajakan aneka kuliner khas bugis, risoles mayonaise dan kue sus aneka varian.

Untuk kue sus, dijamin berbeda dari kedai lainnya.

Lantaran memiliki lima varian rasa mulai stroberi, oreo, wafer, keju, kacang dan meses.

Selanjutnya ada risoles berisi mayonaise, telur dan ayam.

"Kalau risol lain mungkin berisi sayur yang di mix dengan mayo. Kalau saya hanya mayo, telur dan ayam yang ditumis tanpa sayur," jelasnya.

Hingga saat ini  Kedai Beppa Puang telah memiliki pelanggan tetap.

Terutama risol mayo dan sus yang banyak diincar pelanggan.

"Dalam sehari bisa terjual sekitar 125 biji," ujarnya.

Saat memesan risol mayo, Andi Fatmawaty berusaha memberikan rasa fresh.

"Jadi kalau ada yang pesan baru kita goreng. Tapi pastinya sudah ready banyak," tambahnya.

Satu biji risol mayo dibanderol Rp 4 ribuan.

Setelah berdiri dua tahun, Beppa Puang terus melakukan inovasi.

Sejumlah kesulitan juga sering ditemui dalam proses produksi.

"Kulit risol yang harus diperhatikan biar matang luar dalam," katanya.

Selain secara offline, Beppa Puang juga dapat dipesan melalui online.

Seperti via Instagram @Beppa_Puang atau Facebook Beppa Puang.

Andi Fatmawaty mengatan saat hari raya seperti Idul Fitri pesanan kue di Beppa Puang dapat mencapai 200 biji perharinya.

Namun sejak pandemi Covid-19, pemesanan di kedai ini cukup turun.

"Terasa sekali berbeda," katanya.

Kuliner Beppa Puang juga telah masuk ke beberapa toko-toko kue di Kota Makassar.

Saat ini Andi Fatmawaty juga tengah mengembangkan varian rasa lainnya untuk kue sus.

"Misalnya varian greentea, thai tea tapi saya banyak kasih coba orang dulu sebelum menjual," katanya.

Pemesanan dapat melalui WA 08529997766 atau mengunjung kedai Beppa Puang di Jl Ade Irma Nasution II nomor 42, Kota Makassar.(*)