Breaking News:

Idulfitri 1442 H

Nikmatnya Buras dengan Opor Ayam, Menu Wajib yang Ada di Pinrang Saat Lebaran

Buras dan Tumbu' adalah makanan khas bugis yang wajib ada saat lebaran. Biasanya dimakan bersama opor ayam. 

Editor: Suryana Anas
TRIBUN-TIMUR.COM/NINING ANGREANI
Buras dan Tumbu makanan khas daerah Bugis yang harus ada saat lebaran 

TRIBUNPINRANG.COM, PINRANG - Buras dan Tumbu' adalah makanan khas bugis yang wajib ada saat lebaran. 

Kedua makanan daerah itu biasanya dimakan bersama opor ayam. 

Kebanyakan orang, makan opor ayam bersama ketupat. 

Namun, lain halnya dengan warga Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan, yang lebih memilih makan opor ayam bersama Buras dan Tumbu'. 

Buras terbuat dari beras dan kemudian diberikan santan lalu dimasak hingga teksturnya seperti nasi. 

Kemudian dibungkus menggunakan daun pisang. 

Bentuknya pipih dan dibuat menjadi dua bagian dalam satu ikatan dengan diikat menggunakan tali rafia. 

Setelah itu direbus selama 4-5 jam. 

Sementara, Tumbu' terbuat dari beras ketan hitam ataupun putih. 

Cara masaknya pun sama dengan Buras. 

Halaman
123
Sumber: Tribun Timur
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved