Resep Kue
Olahan Sederhana yang Rasanya Nikmat, Ini Resep Dadar Gulung Saus Kinca
Dadar Gulung Saus Kinca yang bisa banget jadi menu sarapan esok hari atau teman ngeteh sore nanti.
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM - Kue-kue tradisional memang selalu menggoda untuk disantap.
Tak hanya sebagai pendamping teh atau kopi kala sarapan, kue-kue tradisional sangat nikmat disantap kala bersantai di sore hari.
Ragam dari kue-kue ini pun banyak sekali. Dadar gulung, misalnya.
Secara umum, dadar gulung yang banyak dijajakan adalah isian kelapa parut dengan gula merah.
Namun saat ini sudah banyak kreasi isian yang juga tak kalah nikmatnya.
Jika tertarik membuat dadar gulung, cobain Dadar Gulung Saus Kinca.
Ini bisa banget jadi menu sarapan esok hari atau teman ngeteh sore nanti.
Selain rasanya yang enak, Dadar Gulung Saus Kinca juga tidak sulit dibuat.
Langsung saja yah, berikut resep dan cara membuatnya:
Waktu: 60 Menit
Sajian: 26 Buah
Bahan Kulit:
175 gram tepung terigu protein sedang
25 ml air suji, dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
2 butir telur, dikocok lepas
375 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
250 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir, disisir halus
100 ml air
Bahan Saus:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat
5 buah mata nangka, dipotong kotak 1x1 cm
Cara Membuat Dadar Gulung Saus Kinca:
1. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukkan sampai semua bahan habis. Sisihkan.
2. Isi, rebus air, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.
4. Saus, rebus santan, gula pasir dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan nangka. Aduk rata. Angkat.
5. Sajikan dadar gulung bersama sausnya.
(dwi/sajian sedap)
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102472781/resep-dadar-gulung-saus-kinca-enak-menu-sarapan-tradisional-untuk-esok-hari,".
