Bosan dengan Opor Ayam? Dibikin Sate Blater Saja, Ini Resepnya

TRIBUN-TIMUR.COM - Bosan dengan hidangan opor ayam atau ayam goreng?

Kenapa tidak mencoba kreasi hidangan lain yang menggugah selera.

Bagi Anda yang punya stok daging ayam di rumah, dibikin Sate Blater saja!

Kreasi sate sekaligus olahan ayam nikmat ini berasal dari Purbalingga.

Cita rasa yang super nikmat dari Resep Sate Blater ini wajib kita coba.

Nah, kalau punya stok ayam di rumah, coba masak dengan Resep Sate Blater ini agar keluarga jadi lebih lahap makan.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 12 tusuk

Bahan:

1/2 ekor ayam, ambil daging dan kulitnya, potong 3x11/2 cm

15 gram gula merah sisir

1/2 sendok teh garam                                                                                                           

2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

1 buah lontong, untuk penyajian

12 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1/2 cm kunyit, bakar

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok makan margarin

Bahan Saus Kacang:

200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan

1 siung bawang putih, rebus, haluskan

1 butir kemiri, sangrai, haluskan

4 buah cabai merah keriting, rebus, haluskan

3 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan

1/2 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah

450 ml air

1/2 sendok makan air asam dari 1 sdm asam dan 1 sdm air

Cara Membuat Sate Blater:

1. Saus kacang, aduk rata kacang tanah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit merah, garam, dan gula merah. Tuang air dan air asam. Masak sambil diaduk sampai matang.

2. Lumuri daging ayam dan kulit dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit di dalam lemari es.

3. Tusuk 3 potong daging ayam dan sepotong kulit ayam di tusuk sate.

4. Bakar sampai matang dan harum sambil diolesi sisa bumbu.

5. Sajikan potongan lontong di atas piring. Letakkan sate ayam. Siram saus kacang. Taburi bawang merah goreng.

(robert/sajian sedap)

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/101640413/resep-sate-blater-enak-ini-bisa-dicontek-agar-keluarga-tak-bosan-menyantap-ayam,".