Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Kriuk dan Pedasnya Mantap, Cara Buatnya Mudah

TRIBUN-TIMUR.COM - Ayam Geprek adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan sambal rawit pedas.

Hidangan ini baru dikenal beberapa tahun yang lalu.

Meski baru, tetapi ayam geprek sudah sangat populer dan disukai sejak pertama kali muncul.

Membuat ayam geprek membutuhkan sedikit usaha untuk pembuatan ayam goreng tepungnya agar renyah.

Meski begitu ayam geprek tetap bisa dimasak sendiri di rumah.

Kamu tertarik mencoba masak ayam geprek? Berikut ini resep Ayam Geprek Sambal Bawang dari SajianSedap.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 400 gram tepung terigu
• 4 sendok teh baking powder
• 50 gram maizena
• 2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam 

Bahan Pencelup:

• 250 ml air es 

Bahan Sambal Bawang: 

• 15 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 batang serai, diiris
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml minyak untuk menumis 

Pelengkap: 

• Nasi putih

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.

2. Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.

3. Celup ayam ke dalam air es.

4. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Membuat sambal bawang:

• Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai. 
• Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang.
• Tambahkan garam. Aduk rata.
• Angkat dan tiriskan.

7. Geprek ayam goreng tepung dengan sambal bawang. Sajikan dengan nasi hangat. (*)

Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul Ngapain Beli Kalau Ada Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Maknyus Ini!