Profil Wawan Palu, Konsultan Kuliner asal Makassar yang Miliki Bisnis Kuliner di Berbagai Kota
Wawan Palu adalah owner Djoerangan Dapur yang juga berprofesi sebagai konsultan usaha kuliner
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Anita Kusuma Wardana
lihat foto
TRIBUNTIMURWIKI.COM - Wawan Palu merupakan konsultan sekaligus pebisnis kuliner.
Namanya cukup dikenal sering mengisi acara dan talkshow sebagai konsultan kuliner diberbagai kota di Indonesia .
Selain itu ia juga memiliki bisnis kuliner di antaranya Djoerangan Dapur .
Berbisnis dan kuliner merupakan hobi Wawan sejak kecil.
Saat duduk di bangku Sekolah Dasar (SD), Wawan mulai belajar membuat dan menjajakan kue di sekolah.
Sepulang sekolah ia lanjutkan dengan berjualan es keliling kampung di Kabupaten Bone.
Hal inilah yang mengantarkan Wawan bercita-cita berbisnis kuliner.
Ia mulai gemar memasak sejak SMP dan kemudian memutuskan masuk dalam Sekolah Usaha Perikanan Menengah Negeri di Kabupaten Bone.
Di SUPM, Wawan banyak belajar tentang cara mengelola makanan laut.
Namun sebelum berbisnis kuliner lelaki kelahiran Pinrang 29 Mei 1971 ini pernah berkarier sebagai teknisi budidaya perikanan.
Juga sempat menduduki posisi marketing di perusahaan ternama.
Setelah itu ia mulai merantau ke Balikpapan pada tahun 2009 dan membuka bisnis rumah makan seafood.
Rumah makan Baleta, Balekos hingga Djoerangan Dapur.
Djoerangan Dapur sendiri diketahui telah memiliki berbagai cabang di sjumlah kota besar di Indonesia.
Ia juga sempat membuka usaha kuliner di Kota Malang.
Khusus di Kota Makassar Djoerangan Dapur mengusung konsep sederhana dengan aneka seafood khas Makassar.
Setelah lama berbisnis kuline, Wawan pun mulai mengambil profesi sebagai konsultan kuliner.
Biodata
Nama lengkap: Wawan Palu
Panggilan: Wawan
Tempat, tanggal lahir: Pinrang 29 Mei 1971
Agama: Islam
Hobi : Masak
Tempat tinggal : Jl Kunang kunang RT 70 No 80 Balikpapan
Nama istri Nirwati
Anak
Clara Suci Virginia
Danu Punggawa
Adri Jawara
Orang tua
Ayah: Abd Fattah
Ibu: Ramlah
Sosial media
Instagram: juragandapur
Facebook: Wawan Palu
Pendidikan
SD Negeri 241 Telluboccoe 1984
SMPN Mare Kab Bone 1987
SUPM (Sekolah Usaha Perikanan Menengah) Negeri Bone
(*)
