Tips & Trik! 10 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing buat Sajian Idul Adha, Nggak Pakai Ribet

Takaran untuk merebus daging kambing adalah sebagai berikut, untuk 1 kg daging kambing, rebus bersama 5 gram kacang hijau.

Setelah direbus selama 15 menit, angkat dan tiriskan daging, kemudian olah daging sesuai selera.

4. Rebus dengan cuka

Kamu juga bisa memanfaatkan tebu atau cuka untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Caranya dengan merebus daging kambing bersama bahan-bahan tersebut.

Masing-masing takaran yang digunakan sebagai berikut, tebu 200 gram untuk merebus 1 kilogram daging, sedangkan untuk cuka gunakan 50 gram. Kalau sudah direbus, jangan lupa ditiriskan.

5. Lumuri dengan jeruk nipis

Cara lain adalah melumuri daging kambing dengan air jeruk nipis atau air jeruk limau secukupnya.

Melansir salah satu artikel Kompas.com, kamu bisa memarinasi daging kambing dengan perasan air jeruk nipis.

Caranya dengan melumuri permukaan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30-60 menit.

6. Tidak mencuci daging kambing mentah

Trik ini perlu dilakukan, agar bau prengus tidak semakin kuat. Sebagai penggantinya, kamu bisa memasukkan daging kambing mentah langsung ke dalam air mendidih.

Biarkan sebentar hingga daging mengeluarkan banyak buih lalu angkat. Pada saat proses perebusan itu kotoran dan bau daging kambing akan hilang.

7. Buang lemak pada daging kambing

Melansir artikel Kompas.com, kamu bisa menghilangkan bau prengus dengan membuang lemak pada daging kambing.

Caranya, bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.