Cara Membuat Ayam Gunting Crispi, Cemilan Kekinian yang Bisa Jadi Ide Bisnis di Masa Pandemi

TRIBUN-TIMUR.COM - Salah satu kuliner yang lagi ngehitus di masa pandemi saat ini adalah, ayam gunting krispi. Selain harganya yang relatif murah, cara membuatnya juga sangat mudah.

Ayam krispi saat ini sangat digandrungi oleh berbagai kalangan, khususnya anak muda. Saat ini, kedai-kedai yang menjual kuliner yang satu ini, banyak bertebaran di kota-kota besar di Indonesia.

Pelaku ushanya pun kebanyakan anak-anak muda yang telah memodifikasi kuliner ayam krispi agar lebih milenial.

Salah satunya adalah dengan membuat ayam krispi gunting atau ayam gunting krispi.

Dinamakan ayam gunting krispi karena rasanya yang gurih, dan kriuk di mulut saat dikunyah. Selain itu, setelah digoreng, ayam tersebut digunting terlebih dahulu dan diberi aneka rasa sesuai selera.

Jika dulu ayam krispi disantap bersama nasi, ayam gunting krispi biasanya disantap ala kadarnya saja. Artinya, dimakan sebagai cemilan yang lezat.

Kuliner ini berbahan dasar daging ayam. Daging yang diambil pun hanya bagian dada yang kemudian dibuat fillet agar mudah digoreng dan digunting nantinya.

Biasanya, kuliner yang satu ini banyak dijajakan di pinggir jalan, dikemas dengan kemasan yang menarik, dan tentunya dengan harga yang relatif murah.

Bagi Anda yang suka masak-memasak, tak ada salahnya mencoba membuat sendiri ayam krispi gunting ini.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan
- 3 lembar ayam fillet, pukul-pukul supaya tipis
- Garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih bubuk
- 1 butir telur, kocok
- 75 gr tepung serbaguna
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt baking soda
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam

Cara Membuat
1. Bumbuin ayam dekat bumbu-bumbu tadi, diamkan minimal 15menit.
2. Campur tepung dengan bumbu, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, celup ayam ke telur kocok, lalu ke tepung dan remas-remas.
4. Goreng dengan minyak banyak, bolak-balik hingga matang.
5. Angkat, gunting-gunting ayam yang sudah matang, dan sajikan dengan saus tomat atau sambal.(*/tribun-timur.com)