Ramadan 2020
Begini Cara Membuat Biji Salak Empuk & Enak, Cocok untuk Kreasi Takjil
Sudah memikirkan menu untuk berbuka puasa yang enak? Biji salak bisa menjadi pilihan. Makanan ini begitu identik dengan menu berbuka puasa.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Suryana Anas
lihat foto
TRIBUNTIMURWIKI.COM- Sudah memikirkan menu untuk berbuka puasa yang enak?
Sepertinya biji salak bisa menjadi pilihan.
Pasalnya, makanan ini begitu identik dengan menu berbuka puasa.
Salah satunya kolak, tentu bukan hanya pisang yang bisa dikreasikan menjadi masakan kolak tapi biji salak juga.
Dilansir dari Sajian Sedap, biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus.
Selanjutnya, biji salak biasa disajikan bersama air gula merah dan santan atau bubur sumsum.
Rasanya empuk, kenyal, gurih dan enak banget, deh.
Nah, apakah Anda tertarik membuatnya karena sudah menyimpan resep andalan di rumah?
Tenang, dulu, sebelum mulai membuatnya, anda harus mengetahui tips membuat biji salak empuk dan enak ini.
1. Takaran Adonan Harus Tepat
Bahan dasar pembuatan adonan biji salak adalah ubi kukus, tepung sagu dan garam.
Nah, takaran tepung sagu dan ubi kukus akan sangat menentukan tesktur akhir biji salak.
Semakin banyak tepung sagunya, biji salak akan makin kenyal dan cenderung keras atau padat.
Makin sedikit tepung sagunya, biji salak akan makin empuk.
Misalnya saja, jika menggunakan perbandingan sagu : ubi adalah 1 : 5, biji salak akan empuk.
